el chinito veloz
Páginas: 6 (1255 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2013
Nombre del alumno:
Jorge Tapia
Matrícula:
Nombre del curso:
Métodos cuantitativos para la toma de decisiones
Nombre del profesor:
Francisco Javier Gama Acosta
Módulo:
I
Actividad:
Evidencia 1
Fecha: 27-07-2013
Bibliografía:
(n.d.). Retrieved from http://es.wikipedia.org/wiki/Diagrama_de_árbol
(n.d.). Retrieved fromhttp://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/webapps/portal/frameset.jsp?tab_tab_group_id=_2_1&url=/webapps/blackboard/execute/launcher?type=Course&id=_128113_1&url=
Render, B., Stair , R., & Hanna, M. (2006). Métodos cuantitativos para los negocios. (9ª. ed.). Pearson Prentice Hall.
Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones (9a ed.). México: Pearson.
Título: Servicio a domicilio
a. Antecedentes del problema.
1992 el Sr. Mena, ingeniero industrialdirigía el Chinito Veloz, un negocio familiar donde su esposa estaba a cargo de la administración y su hija en el área de producción y mercadeo.
El Chinito Veloz había sido pionera en su campo los primeros 5 años abarcando un 7% del mercado de comida rápida en Guatemala.
1999 durante la reunión del consejo de administración de la cadena de restaurantes el chinito veloz se informó que 3 delas 9 tiendas mostraban perdidas en los estados financieros, además de mostrar quejas de los clientes respecto a los tiempos de entrega.
Contaba con 9 restaurantes, 120 trabajadores y una flotilla de 40 motocicletas aproximadamente, un supervisor se hacía cargo de la operación de las tiendas y cada una tenían un jefe de tienda.
b. Identificación de protagonistas.
El Chinito VelozCadena de restaurantes de comida china rápida en Guatemala.
Sr. Pablo Mena
Ingeniero industrial, había trabajado para varias empresas y desde 1992 dirigía El Chinito Veloz.
Sra. Lorena de Mena
Esposa del Ing. Mena, y estaba a cargo de la administración de El Chinito Veloz.
Cindy Mena
Maestra en Ingeniería industrial, trabajaba en El Chinito Veloz en el área de producción y mercadeo.c. Definición del problema.
El caso describe la situación del Sr. Pablo Mena, jefe de la familia y gerente General de una cadena de restaurantes de comida China rápida. En diciembre de 1999 después de la reunión del consejo de administración del negocio El Chinito Veloz tenía que decidir si cerrar o no tres de las nueve tiendas de la empresa, las cuales presentaban problemas financieros. Estastiendas obtenían el mayor porcentaje de sus ingresos por el servicio a domicilio.
Las horas pico del restaurante eran 2 al día, de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 20:00.
A continuación se muestra una tabla con las regiones de las tiendas de EL Chinito Veloz así, como su ubicación el porcentaje de ventas a domicilio que genera y las zonas a cubrir.
REGIÓN
UBICACIÓN
PORCENTAJE DE VENTAS ADOMICILIO
ZONAS QUE CUBRÍA
Zona 13
Local independiente en calzada principal de la ciudad.
El 80%
9, 10, 13, 14 y 15.
Zona 7
Local en centro comercial ubicado en calzada principal de la ciudad
El 80%
7, 11, 12 y 19.
Zona 1
Local independiente en una avenida comercial.
El 50%
1, 2, 3, 5 y 6.
Zona 4
Local en plaza de restaurantes en un centro comercial.
El 15%
4, 5 y 8.
SanCristóbal
Local en un centro de convivencia ubicado en una calzada principal de la ciudad.
El 60%
Zona 8 de Mixco.
Villa Nueva
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 35%
Villa Nueva y Bárcenas.
San Miguel Petapa
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 15%
San Miguel Petapa
d. ¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?Mi opinión es que se debe realizar una toma de decisiones para diagnosticar el problema detectado que es la baja de rentabilidad de algunos de los negocios, cerrar alguno de esos negocios donde las ventas no son precisamente a domicilio podría ser una opción aunque hay que establecer si es o no rentable pese a que la idea original del negocio no sea la que se tenga, ya que los resultados son...
Nombre del alumno:
Jorge Tapia
Matrícula:
Nombre del curso:
Métodos cuantitativos para la toma de decisiones
Nombre del profesor:
Francisco Javier Gama Acosta
Módulo:
I
Actividad:
Evidencia 1
Fecha: 27-07-2013
Bibliografía:
(n.d.). Retrieved from http://es.wikipedia.org/wiki/Diagrama_de_árbol
(n.d.). Retrieved fromhttp://bbsistema.tecmilenio.edu.mx/webapps/portal/frameset.jsp?tab_tab_group_id=_2_1&url=/webapps/blackboard/execute/launcher?type=Course&id=_128113_1&url=
Render, B., Stair , R., & Hanna, M. (2006). Métodos cuantitativos para los negocios. (9ª. ed.). Pearson Prentice Hall.
Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones (9a ed.). México: Pearson.
Título: Servicio a domicilio
a. Antecedentes del problema.
1992 el Sr. Mena, ingeniero industrialdirigía el Chinito Veloz, un negocio familiar donde su esposa estaba a cargo de la administración y su hija en el área de producción y mercadeo.
El Chinito Veloz había sido pionera en su campo los primeros 5 años abarcando un 7% del mercado de comida rápida en Guatemala.
1999 durante la reunión del consejo de administración de la cadena de restaurantes el chinito veloz se informó que 3 delas 9 tiendas mostraban perdidas en los estados financieros, además de mostrar quejas de los clientes respecto a los tiempos de entrega.
Contaba con 9 restaurantes, 120 trabajadores y una flotilla de 40 motocicletas aproximadamente, un supervisor se hacía cargo de la operación de las tiendas y cada una tenían un jefe de tienda.
b. Identificación de protagonistas.
El Chinito VelozCadena de restaurantes de comida china rápida en Guatemala.
Sr. Pablo Mena
Ingeniero industrial, había trabajado para varias empresas y desde 1992 dirigía El Chinito Veloz.
Sra. Lorena de Mena
Esposa del Ing. Mena, y estaba a cargo de la administración de El Chinito Veloz.
Cindy Mena
Maestra en Ingeniería industrial, trabajaba en El Chinito Veloz en el área de producción y mercadeo.c. Definición del problema.
El caso describe la situación del Sr. Pablo Mena, jefe de la familia y gerente General de una cadena de restaurantes de comida China rápida. En diciembre de 1999 después de la reunión del consejo de administración del negocio El Chinito Veloz tenía que decidir si cerrar o no tres de las nueve tiendas de la empresa, las cuales presentaban problemas financieros. Estastiendas obtenían el mayor porcentaje de sus ingresos por el servicio a domicilio.
Las horas pico del restaurante eran 2 al día, de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 20:00.
A continuación se muestra una tabla con las regiones de las tiendas de EL Chinito Veloz así, como su ubicación el porcentaje de ventas a domicilio que genera y las zonas a cubrir.
REGIÓN
UBICACIÓN
PORCENTAJE DE VENTAS ADOMICILIO
ZONAS QUE CUBRÍA
Zona 13
Local independiente en calzada principal de la ciudad.
El 80%
9, 10, 13, 14 y 15.
Zona 7
Local en centro comercial ubicado en calzada principal de la ciudad
El 80%
7, 11, 12 y 19.
Zona 1
Local independiente en una avenida comercial.
El 50%
1, 2, 3, 5 y 6.
Zona 4
Local en plaza de restaurantes en un centro comercial.
El 15%
4, 5 y 8.
SanCristóbal
Local en un centro de convivencia ubicado en una calzada principal de la ciudad.
El 60%
Zona 8 de Mixco.
Villa Nueva
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 35%
Villa Nueva y Bárcenas.
San Miguel Petapa
Local en la plaza de restaurantes de un centro comercial.
El 15%
San Miguel Petapa
d. ¿Cuál es la opinión que tiene del caso en general?Mi opinión es que se debe realizar una toma de decisiones para diagnosticar el problema detectado que es la baja de rentabilidad de algunos de los negocios, cerrar alguno de esos negocios donde las ventas no son precisamente a domicilio podría ser una opción aunque hay que establecer si es o no rentable pese a que la idea original del negocio no sea la que se tenga, ya que los resultados son...
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