El chinito veloz

El señor Pablo Mena, su esposa e hijos iniciaron un pequeño restaurante de comida rápida a domicilio en Guatemala, luego de haber hecho un viaje a Estados Unidos, donde vio la forma en que sedistribuía comida china en cajas de cartón.
El Sr. Mena Ingeniero industrial había trabajado como Gerente General en varias empresas y desde 1992 dirigía El Chinito Veloz, su esposa era la encargada dela administración y su hija Cindy recién graduada trabajaba de tiempo completo en el área de Producción y Mercadeo.

En diciembre de 1999 en una reunión del Consejo de Administración integrado porla familia, el Sr. Pablo Mena y gerente general de El Chinito Veloz, presentó los Estados Financieros del último año de la cadena de restaurante de comida china rápida que poseía en Guatemala. En elloreflejaba el aumento de las utilidades de los últimos siete años. En 1999, tres de las nueve tiendas, caracterizadas por generar una parte importante de sus ingresos en mayor porcentaje por suservicio a domicilio, mostraban pérdidas en los estados financieros y adicionalmente reportaban quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entrega. Esto le preocupaba mucho al Sr. Mena de quecontinuara disminuyendo las ventas y perdiera clientes por lo que era necesario decidir un camino durante el siguiente año.
En la reunión la Sra. Mena opinaba que era necesario cerrar las tiendas conproblemas, pero Cindy su hija no estaba de acuerdo con esta decisión y se debía analizar si el servicio a domicilio era realmente el problema y además debían generar alternativas de mejora considerandoque dichas tiendas reportaban ingresos significativo. Esta decisión se debía tomar a más tardar la semana siguiente pues afectaría sus proyecciones financieras del año.

En general es un negocio quese ha ido expandiendo por el servicio que inicio ofreciendo y dar variedad en productos de comida rápida a los que trabajan y tienen poco tiempo en horas de comida, el servicio a domicilio es algo...