El Chocolate

Los 'adictos' al chocolate están de enhorabuena, un estudio elaborado por expertos ha llegado a la conclusión que el consumo controlado de chocolate negro puede tener efectos beneficiosos en laprevención de enfermedades cardiovasculares.
Media barrita de chocolate por semana mantiene a raya el riesgo de ataque al corazón. Sin embargo tampoco se puede abusar de este alimento y la cantidadrecomendada para que su ingesta sea beneficiosa es de apenas una barrita. Según los científicos esta costumbre alimenticia supone una reducción media del 17 por ciento, es decir que disminuiría el riesgo depadecer problemas de corazón a un tercio de mujeres y a un cuarto de los hombres.

Tomar alrededor de 6 gramos y medio chocolate negro al día representa la cantidad ideal para un efecto protectorcontra la inflamaciones y posibles problemas cardiovasculares, según se desprende del estudio realizado por científicos de la Universidad Católica en Campobasso, en colaboración con el National CancerInstitute de Milan. Según este informe, se encuestó a 20.000 habitantes de toda Italia sobre los que se controló el complejo mecanismo de la inflamación, que supone un gran riesgo para los problemasde corazón y provoca las principales enfermedades de éste órgano.

Según se explica en el artículo publicado en el diario 'Journal of Nutricion', recogido por otr/press, este control de los pacientesdeterminó que los niveles de proteína reactiva C es uno de los marcadores más fiables para determinar este tipo de enfermedades y que, además, sus niveles se pueden detectar en una prueba de sangrehabitual. De este modo, se estudiaron los niveles de esta proteína en la sangre de los pacientes, llegando a la conclusión de que aquellos que regularmente comían chocolate negro registraron unosvalores muy buenos: el colesterol normal, la tensión arterial y otros parámetros.

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