El Chocolate

El Chocolate
El chocolate (náhuatl: xocolatl ) Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materiasólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estoselementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.
Origen
No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao. Algunas teorías dicen que su origenempezó en las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar al sureste de México.
Otras plantean queocurrió lo opuesto: se extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del río Amazonas. Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran enterritorio mexicano, que hace mucho tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.

De qué está hecho el chocolate?
El chocolate es un alimento energético estimulante que nos aporta la energíay los nutrientes esenciales que necesitamos. 100 gramos de chocolate negro, contiene:

GLUCIDES Y FIBRAS 58 G (6G FIBRAS)
PROTEINAS 6 G
LIPIDOS 30 G
COLESTEROL 1 MG
VITAMINA A 0.02MG
VITAMINA B 0.07 MG
VITAMINA B2 0.24 MG
VITAMINA PP 1.1 MG
HIERROS 2.9 G
SALES MINERALES 4 G
POTASIO 400 MG
MAGNESIO 115 MG
CALCIO 50 MG
FOSFORO 375 MG
SODIO 12 MG
FLUORTRAZAS
CALORIAS 500

Preparación de chocolate
* Primero llenamos un tazón de agua fría y lo pones al fuego
* Pones un tazón pequeño de metal dentro del tazón grande y dentro deltazón pequeño pones la barra de chocolate
* Esperas que se derrita
* Con una cuchara sacas el chocolate y lo pones en los moldes
* Luego metes los moldes a la refrigeradora