el cilantro
Páginas: 2 (434 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2014
CILANTRO
Nombre científico: Coriandrum sativum, es una hierba anual de la familia de las apiáceas planta que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, floresblancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan lashojas frescas y las semillas secas.
ORIGEN Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
Cultivo: Se da bien en suelos flojos ypermeables y ricos en calcio. y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada quepuede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano. Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a másprofundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas. Sus principales problemas son el pulgón del coriandro y los hongos si hay excesiva humedad.
Propiedades delcilantro
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritación. El cilantro también tiene una grancantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene suficiente vitaminas B, C y E.
Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales, como lo son elpotasio, calcio, magnesio y fósforo.
Riego: En cuanto al riego, se ha demostrado que la producción de hojas o de semillas es mayor cuando se utiliza riego, sin embargo éste no afectaconsiderablemente su productividad
LA COSECHA: Las hojas pueden empezar a consumirse desde el momento que está en el estado de plántula, pero en general se puede cultivar a los 35 o 45 días después de su...
Nombre científico: Coriandrum sativum, es una hierba anual de la familia de las apiáceas planta que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, floresblancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan lashojas frescas y las semillas secas.
ORIGEN Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
Cultivo: Se da bien en suelos flojos ypermeables y ricos en calcio. y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada quepuede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano. Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a másprofundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas. Sus principales problemas son el pulgón del coriandro y los hongos si hay excesiva humedad.
Propiedades delcilantro
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritación. El cilantro también tiene una grancantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene suficiente vitaminas B, C y E.
Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales, como lo son elpotasio, calcio, magnesio y fósforo.
Riego: En cuanto al riego, se ha demostrado que la producción de hojas o de semillas es mayor cuando se utiliza riego, sin embargo éste no afectaconsiderablemente su productividad
LA COSECHA: Las hojas pueden empezar a consumirse desde el momento que está en el estado de plántula, pero en general se puede cultivar a los 35 o 45 días después de su...
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