EL COLESTEROL

EL COLESTEROL
Lo que necesitamos saber acerca del colesterol. El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados, a pesarde tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones, es esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias que atraviesan la célula.
Esta sustanciasoluble en grasa proviene de dos fuentes.
1ª. El cuerpo y la llamamos colesterol de la sangre y se encuentra sintetizado por el hígado, páncreas, intestino y otros tejidos, también existe en el cerebro,en la columna vertebral, y la piel.
Es parte de los materiales necesarios para fabricar sales biliares, hormonas sexuales, adrenales y vitamina D, también se combina con las proteínas para permitirque las grasas sean transportadas a las células.
2ª. De los alimentos y al cual se le llama colesterol de la dieta.
El hígado produce 3.000 mg al día de colesterol tanto si el colesterol estápresente en la dieta como si no, esta cantidad es suficiente para todas sus funciones.
El colesterol tiene una estructura química muy resistente a su descomposición, por lo que cuando colesterol adicionalentra en el cuerpo a través de la dieta, ocurre un exceso.
Es cierto que hay una seria confusión sobre el tema del Colesterol, que si es bueno, o malo y el hecho de que si los niveles altos decolesterol son responsables de las enfermedades cardiacas.
Lo que sí sabemos es que, el colesterol es esencial para el funcionamiento celular y que juega un papel crítico dentro de las membranascelulares. Nuestro cuerpo está compuesto por millones de células que necesitan interactuar unas con otras. El colesterol es una de las moléculas que permite que se lleven a cabo estas interacciones. Porejemplo, el colesterol es el precursor de los ácidos biliares, por lo que sin suficientes cantidades de colesterol, nuestro sistema digestivo puede verse afectado negativamente.
Por lo tanto la...