El Comercio Del Chocolate

PERFIL DEL MERCADO DEL CACAO
SITUACION REAL EN EL PAIS

CADENAS
► 1.-

CADENA PRODUCTIVA MAYORMENTE ORIENTADA AL MERCADO INTERNO

► 2.-

CADENA PRODUCTIVA DE EXPORTACION.ASOCIACIONES . COOPERATIVAS

ESTRATEGIA
► COMPETITIVIDAD:
► Productividad ► Comercialización

calidad

con altos estándares de

► Asociatividad

de las familias productoras: “Visión Empresarial ycapacidad para integrar . Asistencia Técnica . Financiamiento . Actividades comerciales

► Producción ► El

cacao se cultiva principalmente en Africa del Oeste, América Central y Sud Américay Asia. Según la producción anual los ocho países principales productores en el mundo son (en orden descendente): Côte d'Ivoire, Ghana, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador y Malasia. Estospaíses representan el 90% de la producción mundial.

Principales paises productores de cacao (previsiones para el año agricola 2004/05)

►Fuente:

Elaboración propria UNCTAD basado segúnestadística da la ► Organización Internacional del Cacao ( ICCO ), boletín trimestrial de estadisticas ► del cacao

Producción mundial de cacao en grano (en miles de toneladas)

Fuente: Elaboraciónpropria UNCTAD basado según estadística da la Organización Internacional del Cacao ( ICCO ), boletín trimestrial de estadisticas del cacao

Consumo
►A

pesar de que el cacao se produce en los paísesen desarrollo, se consume principalmente en los países desarrollados. Los compradores en los países consumidores son los transformadores y los productores de chocolate. Unas pocas compañíasmultinacionales dominan tanto la transformación como la producción de chocolate. El siguiente gráfico representa los principales consumidores de cacao, basado en el consumo doméstico aparente de cacao, que secalcula sumando las moliendas a las importaciones netas de productos de cacao y de chocolate en equivalente en grano

Principales paises consumidores en 2003/04

►

Fuente: Elaboración...