El Consumo De Az Cares Es La Principal Causa De Las Caries


Universidad Veracruzana Campus Poza Rica – Tuxpan
Facultad de Odontología
Tema: ¿El consumo de azúcares es la principal causa de las caries?
Autores:
ileana dominic jacome valdez
alma delia solís manuel
Experiencia Educativa: Habilidades del Pensamiento crítico y creativo
Fecha de entrega:, 20 julio 2015




CONCEPTUALIZACIÓN
Sarro: Es la placa bacteriana que se ha endurecido sobre susdientes debido al depósito de minerales sobre la placa bacteriana.
Desmineralización: Pérdida de una cantidad anormal de sales minerales, especialmente del organismo.
Hidratos de carbono: son las sustancias orgánicas compuestas por hidrógeno, oxígeno y carbono, que presentan los primeros dos componentes en idéntica proporción que aparece en el agua.
Erosión: Desgaste producido en la superficie de uncuerpo por el roce o frotamiento de otro. Ph: Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución.
Placa bacteriana: Es una película incolora, pegajosa compuesta por bacterias y azúcares que se forma y adhiere constantemente sobre nuestros dientes. Es la principal causa de las caries y de enfermedad de las encías y pueden endurecerse y convertirse en sarro si no se retira diariamente.Esmalte: Es una cubierta compuesta por Hidroxiapatita (mineral más duro del cuerpo humano), de gran pureza, que recubre la corona de los órganos dentarios, afectando a la función masticatoria.
Descalcificación: Disminución total o parcial de la concentración de calcio contenida en un tejido, órgano u organismo, especialmente del tejido óseo o esqueleto.





INTRODUCCIÓN
¿El consumo de azúcares es laprincipal causa de las caries?
La caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana. Las bacterias fabrican ese ácido a partir de los restos de alimentos de la dieta que se les quedan expuestos. La destrucción química dental se asocia a la ingesta deazúcares y ácidos contenidos en bebidas y alimentos. La interacción entre la dieta y la caries constituye un aspecto de importancia trascendental porque los alimentos son la fuente de los nutrientes requeridos para el metabolismo de los microorganismos.
Tenemos los dientes recubiertos de un esmalte que los protege de cualquier agresión externa, pero con una mala higiene bucal y también porconsumo de alimentos dulces, hacemos que este barniz vaya desapareciendo progresivamente y dejamos que los gérmenes ataquen a la cavidad bucal.
En este ensayo demostraremos por qué los azúcares son la principal causa de caries en las personas, ya que el consumo de este tipo de alimentos está elevándose a medida que pasan los años, por eso mismo la caries se ha vuelto una de las enfermedades máspadecidas tanto por los mexicanos, como por todo el mundo. Es muy importante recalcar que si se tiene una buena higiene dental las probabilidades de padecer caries disminuyen, por lo que la higiene dental es una muy buena forma de prevenir su aparición. El 80% de las población mundial ha tenido está enfermedad por lo que en este ensayo trataremos de demostrar cómo es que la enfermedad se produce, losfactores de alto riesgo, algunos estudios que refuerzan la tesis y cómo reducir los riesgos.



¿El consumo de azúcares es la principal causa de las caries?
La caries dental es una infección del diente; es una enfermedad bacteriana destructiva de las estructuras dentales producida por una serie de microbios que viven en nuestra boca.
Marcantoni (1999) afirma que la cavidad bucal constituye un sistemaecológico completo. Algunos microorganismos son retenidos por mecanismos específicos de adherencia en las superficies mucosas y particularmente en las piezas dentarias. En contacto con determinados nutrientes, principalmente azúcares, estos microorganismos se relacionan con la película adquirida a través de una matriz de polisacáridos y conforman un sistema donde crecen, maduran, se multiplican...