“El Consumo De Insectos Entre Los Azteca”

“El consumo de insectos entre los Azteca”
De los autores
* M. en C. José Manuel Pino Moreno, área de biología, departamento de zoología
* Dra. Julieta RamosElorduy Blásquez, líneas de investigación: Insectos comestibles
Es un artículo de carácter científico con la intención de dar a conocer el resultado de una investigación, esdecir, de divulgación.
Respecto a las fuentes en su mayoría son artículos sobre la alimentación, de carácter antropológico, así que podemos decir que son de primera mano,cabe mencionar que citan varios artículos propios. Además de estas la obra se sustenta en otras varias de diferentes autores, por lo tanto tiene una fuerte base defuentes de segunda mano.
El texto lo divide en 5 partes, siendo la introducción; material y métodos, donde dan su marco teórico; los resultados, debidamente desglosados comolo exige el tipo de trabajo; una mención de las formas de preparar estos alimentos y una discusión final en la que abordan la controversia generada por esta fuentealimenticia.
El objetivo es conocer las cualidades alimenticias y dar una razón de peso al porque se consumen estos alimentos y como fortalecieron la dieta de los habitantes dela cuenca del lago en el ahora mal llamado “Valle de México”. Lo que respecta a las categorías analíticas son variados los ejemplos, todos propios del ámbito de lazoología, sin embargo debe aclararse el uso inadecuado del termino azteca, pues este alude al grupo en migración mientras que una vez asentados en el lago, siendo mencionados asíen el trabajo, se les conoce como mexicas
Aunque contiene lenguaje técnico el texto, al ser su propósito la divulgación, pude ser comprendido por el público en general.