El Contenido De Las Enchiladas

Enchiladas
Tortillas de maíz
El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta antes del año 500 A.C. Por ejemplo, en la región de Oaxaca se tienen evidencias de que la tortilla empezó autilizarse al final de la Etapa de Villas (1500 a 500 A.C.), se sabe esto ya que las planchas de arcilla utilizadas para su cocimiento aparecieron en ese entonces.[2] Las civilizaciones precolombinas deMesoamérica usaban el maíz como su alimento base al igual que la sociedad moderna de esta misma región.

Queso
El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja,búfalo, camello u otros mamíferos rumiantes. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan de acidificar la leche,jugando también un papel importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior. Para losantiguos griegos "el queso era un regalo de los dioses" El queso se trata de un alimento antiguo cuyos orígenes pueden ser anteriores ala historia escrita. Su fabricación se extendió por Europa y se había convertido en una empresa sofisticada ya en época romana. Cuando la influencia de Roma decayó, surgieron técnicas de elaboraciónlocales diferentes. Esta diversidad alcanzó su cúspide a principios de la era industrial y ha declinado en cierta medida desde entonces debido a la mecanización y los factores económicos. Los orígenesde la elaboración del queso están en discusión y no se pueden datar con exactitud, aunque se estima que se encuentran entre el año 8000 a. C. (cuando se domestica la oveja) y el 3000 a. C.Nutrimento | Queso Duro | Queso Duro Bajo en grasa | Queso Crema | QuesoSuave | Queso Cottagge |
CaloríasCarbohidratosProteínasGrasassaturadasCalcio | 4120.1 g25.5 g34.4 g21.7 g740 mg | 2560.1 g31.5...