El control de las reacciones celulares

EL CONTROL DE LAS REACCIONES CELULARES
Una reacción endergónica es una reacción química que necesita o utiliza energía. En las plantas, se necesita energía de la luz para producir alimento; por lotanto, la producción de alimento en las plantas es una reacción endergónica.
A una reacción que libera energía se conoce como una reacción exergónica. Muy a menudo, la energía se libera en forma decalor; en las células, las reacciones exergónicas suplen la energía para llevar a cabo las actividades de la célula.
Enzimas
 Las células poseen compuestos químicos que controlan las reacciones queocurren en su interior. La sustancia que controla la velocidad a la que ocurre una reacción química sin que la célula sufra daño alguno ni se destruya se conoce como un catalizador. Las enzimas sonproteínas que actúan como catalizadores en las células y hacen posible las reacciones,
 Una enzima actúa sobre una sustancia específica llamada sustrato. Recibe su nombre del sustrato sobre el cualactúa. A una parte del nombre del sustrato se le añade el sufijo -asa. Ejemplo: Para los sustratos como la Maltosa, Urea o Lactosa, las enzimas correspondientes serán Maltasa para la maltosa, Ureasa parala urea y Lactasa para la lactosa.
Desnaturalización de las Proteínas. Es la ruptura de enlaces en las moléculas proteicas por efecto de la alta temperatura.
 Enzimas: Modelo
La forma y laestructura de una enzima determinan la reacción que puede catalizar. La enzima se une al sustrato para formar un complejo enzima-sustrato o E-S, de tal manera que la enzima y el sustrato se ajustanperfectamente. El lugar donde la enzima recibe al sustrato se le conoce como sitio activo.
Cuando se forma el E-S, la energía de activación disminuye, esta energía de activación menor permite que la reacciónocurra más rápidamente que si no estuviese presente la enzima.
 Factores que Afectan.
Los factores que afectan la actividad de una enzima son los factores que afectan a una proteína:
a) La...