El Corazón
Páginas: 4 (883 palabras)
Publicado: 3 de enero de 2013
Alimentos para el corazón
En esta serie especial sobre nutrición, BBC Mundo le explica por qué cambiar la dieta es una de las medidas más simples y efectivas contra las enfermedadescardiovasculares.
Las enfermedades cardiovasculares -las del corazón y los vasos sanguíneos- son la principal causa de muerte de la humanidad.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estostrastornos -que incluyen infartos, derrame cerebral, enfermedad coronaria e hipertensión- provocan más de 17 millones de muertes cada año en el mundo.
Y aunque hay algunos factores de riesgo que nopodemos alterar, como nuestra herencia genética, sí podemos cambiar otros elementos vinculados con el estilo de vida.
Una de las formas más simples y efectivas de reducir nuestro riesgo deenfermedades cardiovasculares (ECV) es hacer pequeños cambios en nuestra dieta.
Por ejemplo, reducir nuestro consumo de sal, vigilar las grasas que ingerimos y comer más frutas y verduras.
Estos cambiospueden tener un impacto enorme en los tres principales factores de riesgo de enfermedades del corazón: el índice de masa corporal (IMC), la hipertensión y los niveles de colesterol.
Sal y colesterol"Para un corazón sano, los elementos más importantes de la dieta y por los que nos tenemos que preocupar son los niveles de colesterol y el exceso sal", le explica a BBC Mundo la doctora CeciliaAlbala, experta en salud pública del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Chile.
"Restringir el consumo de sal es fundamental para el control de la hipertensión, y la recomendación espor lo menos no agregar sal adicional a la comida cuando llega a la mesa. Y además tratar de restringir los alimentos salados, como los conservados", afirma la experta.
En segundo lugar está elcontrol de los niveles de colesterol.
El colesterol es un lípido -una sustancia grasosa- que se encuentra en la sangre y que se produce principalmente en el organismo.
Esta sustancia juega un...
En esta serie especial sobre nutrición, BBC Mundo le explica por qué cambiar la dieta es una de las medidas más simples y efectivas contra las enfermedadescardiovasculares.
Las enfermedades cardiovasculares -las del corazón y los vasos sanguíneos- son la principal causa de muerte de la humanidad.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estostrastornos -que incluyen infartos, derrame cerebral, enfermedad coronaria e hipertensión- provocan más de 17 millones de muertes cada año en el mundo.
Y aunque hay algunos factores de riesgo que nopodemos alterar, como nuestra herencia genética, sí podemos cambiar otros elementos vinculados con el estilo de vida.
Una de las formas más simples y efectivas de reducir nuestro riesgo deenfermedades cardiovasculares (ECV) es hacer pequeños cambios en nuestra dieta.
Por ejemplo, reducir nuestro consumo de sal, vigilar las grasas que ingerimos y comer más frutas y verduras.
Estos cambiospueden tener un impacto enorme en los tres principales factores de riesgo de enfermedades del corazón: el índice de masa corporal (IMC), la hipertensión y los niveles de colesterol.
Sal y colesterol"Para un corazón sano, los elementos más importantes de la dieta y por los que nos tenemos que preocupar son los niveles de colesterol y el exceso sal", le explica a BBC Mundo la doctora CeciliaAlbala, experta en salud pública del Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos de Chile.
"Restringir el consumo de sal es fundamental para el control de la hipertensión, y la recomendación espor lo menos no agregar sal adicional a la comida cuando llega a la mesa. Y además tratar de restringir los alimentos salados, como los conservados", afirma la experta.
En segundo lugar está elcontrol de los niveles de colesterol.
El colesterol es un lípido -una sustancia grasosa- que se encuentra en la sangre y que se produce principalmente en el organismo.
Esta sustancia juega un...
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