El cristo de las violetas






La Quinta Pimentel en su época fue la finca cafetalera más moderna del Latinoamérica, pues era la única hacienda en el municipio que se encargaba de producir el café, definido por expertoscomo la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y semillas del cafeto.

Según la historia, Gómez transfirió al viejo Pimentel, un hombre de color blanco, contextura rellena ybajito, todas las mujeres que le servían, para que de una u otra manera lo atendieran exclusivamente a él, especialmente en las fiestas que se realizaban en la “Pimentelera”.

Pimentel, antes de morir,le entregó la quinta a su hijo, quien fue el encargado de trabajarla hasta la caída del general Marcos Pérez Jiménez.

Posteriormente la finca pasa a manos del Instituto Agrario Nacional (IAN), elcual la cedió a una empresa campesina para que la trabajara, pero ésta fracasó en su cometido, específicamente, cuando estaba a cargo de Arturo Piscino.

Su antigua estructura

La Quinta Pimenteltuvo una estructura colonial muy bella, su fachada estaba llena de piedras hermosas que decoraban todas las paredes. Además contaba con dos pisos, así como también grandes corredores, áreas verdes,piscina, una pequeña capilla, amplios patios y un caudaloso río, en donde las personas de esa época podían disfrutar.

A todas estas bellezas, se les suma el inmenso espacio que ocupaba este lugar, porel que las personas que iban a la quinta podían caminar. La brisa movía las ramas de los árboles que rodeaban la casa y el aire puro que se respiraba en ese lugar era indescriptible.

Lasmaquinarias para procesar el café

Resulta muy interesante ver cómo era el proceso del café. Moisés López, uno de los habitantes de esta zona, comentó los pasos que seguían los empleados de la quinta para laproducción del café.

“Primero que todo es bueno saber que por medio de tuberías que se encontraban en la montaña que está detrás de la quinta, estos conductos proporcionaban café y agua”,...