el cuchillo

El cuchillo es un elemento necesario para quitar el opérculo de las celdas de los panales, el opérculo es una tapa que la abeja construye para cerrar lacelda, cuando la miel está madura (18% de humedad)


Los cuadros con la miel operculada se levantan de la colmena, se cepillan para sacar las abejasadheridas (o bien utilizar el escape de Porter), se colocan en alzas vacías y se lleva al depósito donde tendremos la sala de extracción. Esta sala debetener las ventanas y la puerta con mosquitero, para evitar el pillaje.
Una vez que tenemos los panales con la miel en el depósito se debe procederaldesoperculado de los panales, es decir, quitarle la capita de cera que recubre las celdas. Hay dos sistemas para desopercular: el sistema de hoja maciza queconsiste en un cuchillo calentado a baño María que se pasa por el cuadro cortando la cera. Es conveniente utilizar dos cuchillos, (mientras utilizamos unodejamos el otro sumergido en el agua caliente).
El desoperculador a vapor es una hoja de cuchillo hueca, acompañada de una caldera,  por donde circulavapor de agua. Para eliminar los opérculos se apoya el cuadro en la batea para desopercular , luego con el cuchillo se van cortando los opérculos haciendomovimiento de vaivén de abajo hacia arriba, así, los opérculos se deslizan por el cuchillo y caen en la tela metálica de la batea
Características:Fabricado en Acero Inoxidable Calidad 304
Tubo de Circulación del Vapor ¼” Acero Inoxidable 304
Salidas con Niple de 1/4” Acero Inoxidable
Mango Plástico