EL CUCUMIS SATIVUS




UNIVERSIDAD DE COLIMA

FACULTAD DE MEDICINA




EL CUCUMIS SATIVUS L. (PEPINO) EN EL CONTROL DE LA GLUCEMIA EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2


LICENCIATURA EN NUTRICIÓN


PRESENTA




ASESOR



COLIMA, COL. MAYO 2013
ÍNDICE

ANTECEDENTES

1. DIABETES MELLITUS………………………………………………………...4
1.1 TIPOS DE DIABETES………………………………………………...5
1.2 TRATAMIETOINTEGRAL EN
PACIENTES DIABÉTICOS………………………………………….9

2. CUCUMIS SATIVUS L. (PEPINO)……………………………………...……12
2.1 VARIEDADES…………………………………………………………12

3. JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….14

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

1. HIPÓTESIS…………………………………………………………………….15
1.1 Ha………………………………………………………………………15
1.2 Ho………………………………………………………………………15

OBJETIVOS

1. OBJETIVOGENERAL………………………………………………………..15
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………………………15

METODOLOGÍA

1. DESCRIPCCIÓN GENERAL DEL ESTUDIO……………………………15

2. MATERIAL Y MÉTODO……………………………………………………..16
2.1. Diseño……………………………………………………………….16
2.2 Tipo de estudio……………………………………………………..16
2.3 Universo……………………………………………………………..16
2.4 Población………………………………..………………..…………16
2.5 Tipo de muestreo…………………………………………………16
2.6 Tamaño muestral…………………………………………………16

3. DEFINICIÓN DE LASVARIABLES………………………………………16
3.1 Variable independiente: Cucumis sativus L………………....16
3.2 Variable dependiente: Glicemia………………………………...17

4. CRITERIOS DE INCLUSIÓN, NO INCLUSIÓN
Y ELIMINACIÓN……………………………………………………….…….17
4.1 INCLUSIÓN…………………………………………………………17
4.2 CRITERIOS DE NO INCLUSIÓN………………………………....17
4.3 CRITERIOS DE ELIMINACIÓN…………………………………..17

5. RECURSOSHUMANOS…………………………………………………...18

6. RECURSOS FINANCIEROS……………………………………………....18

7. ANÁLISIS ESTADÍSTICO……………………………………….………...18

8. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………19










ANTECEDENTES
1. DIABETES MELLITUS
La diabetes mellitus es un grave problema de salud pública en la actualidad y una de las principales causas de muerte y discapacidad junto con las enfermedades cardiovasculares, ya que día a día se incrementael número de personas que la padecen y a pesar de llevar tratamiento médico no logran controlar su nivel de glucemia.
Según estadísticas de la INEGI (2007) entre las principales causas de mortalidad a nivel estatal se encuentra en tercer lugar los fallecimientos por diabetes mellitus con 372 defunciones. Para el año 2010 a nivel nacional las defunciones por diabetes mellitus se mantuvieron ensegundo lugar con un total de 82,964.
Según Villalobos (2010) se estima que “90% de los casos de diabetes mellitus tipo 2 son atribuibles al sobrepeso y obesidad.”
Existen varias definiciones para la diabetes:
Según la OMS (2012) la diabetes mellitus se define como “una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente lainsulina que produce.”
Y la American Diabetes Association (ADA), la define como: “un grupo de trastornos metabólicos caracterizados por la hiperglucemia resultante de los defectos de la secreción o la acción de la insulina, o ambas”. (ADA, 2010).
La diabetes no controlada, da como resultado una hiperglucemia, que al paso del tiempo al no ser detectada ni tratada, provoca daños graves eirreversibles en varios órganos (Tabla 1).
Tabla 1. Complicaciones crónicas de la diabetes mellitus.
1) Micro vasculares
Retinopatía
Neuropatía
Nefropatía
2) Macro vasculares
Arteriopatía coronaria
Enfermedad vascular periférica
Enfermedad vascular cerebral
3) Otras
Dermatológicas
Infecciosas
Bucales
Sexuales
Fuente: Secretaria de Salud, 2010.

1.1 TIPOS DE DIABETES
El Comité deExpertos de la Asociación Americana de Diabetes y de la Organización Mundial de la Salud han propuesto una nueva clasificación que contempla 4 grupos:
Diabetes mellitus tipo 1
Se origina por la destrucción de las células beta del páncreas, lo que conduce a una deficiencia total o absoluta de insulina (Cabrera, 2000).
Autoinmune:...