el cuerpo

Los ácidos y las bases tienen multitud de aplicaciones en la vida diaria. En este tema vas a ver en primer lugar su aplicación en análisis cuantitativo: podrás determinar la pureza de una muestrasólida o la concentración de una disolución de ácido o de base. Para ello, vas a conocer el procedimiento experimental llamado valoración volumétrica, que se basa en medir volúmenes de dos disoluciones,una de ácido y otra de base, de una de las cuales conoces la concentración para determinar la de la otra mediante una reacción de neutralización. En la simulación puedes ver el montaje experimental ycómo varía el pH durante la valoración.
 
 
Simulación 1 Chiesa, dominio público
Imagen 1 Nipik, Dominio público
Después verás algunos aspectos relacionados con la solubilidad de aquelloscompuestos iónicos poco solubles cuya solubilidad depende del pH. Por ejemplo, serás capaz de explicar por qué se limpian los depósitos de cal con vinagre caliente. ¡La sabiduría popular tiene razón muchasveces!
Por último, abordarás aspectos relacionados con ácidos, bases y entorno: producción de ácidos y bases, lluvia ácida, cuyos efectos puedes ver en la fotografía, y algunos aspectos biológicos delpH tales como la acidez de estómago o el pH de la sangre.
El análisis cuantitativo

El trabajo más frecuente en todos los laboratorios químicos consiste en la realización de análisis cualitativos(¿qué sustancias hay en una muestra?) y cuantitativos (¿cuánto hay de cada una de ellas?). El análisis cuantitativo determina las cantidades de sustancias químicas expresadas como pureza demuestras o concentración de disoluciones. Por ejemplo, determinar el % de un determinado metal contenido en un mineral, el % de ácido acético en un vinagre, la concentración de cloro en el agua, etc.
Si lamuestra es sólida, caso muy habitual, lo más práctico es disolverla en agua, normalmente por reacción con ácidos, y llevar la disolución hasta un volumen perfectamente determinado, para aplicar...