EL CUERPO







CAPÍTULO I
ADMINISTRACIÓN







1.1. Descripción Del Negocio.
Crear una microempresa distinta a la competencia, teniendo en cuenta el mercado actual en que se encuentra y sus preferencias gastronómicas. Por lo cual se decidió hacer una empresa de complementos alimenticios que, con las propiedades del chapulín se comercialice harina del mismo para nutrir a las personasAdmiración: Elaboración de presupuestos con el que se cuenta para la apertura de la primera planta de producción.
Lugar de trabajo: Obtener un lugar apto y público para las tareas que se realizarán en el área productiva .Teniendo en cuenta las necesidades de los empleados y de la industria .para así obtener un lugar apropiado y público para el buen crecimiento de la empresa.
-Proveedores: Buscarproveedores que ofrezcan mejor calidad, precio y variedad de la materia prima,
-Clientes: Brindar un servicio agradable, respetuoso e higiénico para que la reputación de la microempresa sea de lo más favorable y los clientes den a conocer la industria.
-Empleados: Llevar un control y orden de las actividades que el personal realice así como cuidar su comportamiento ético y adecuado conforme alárea de producción.
Ubicación de la planta: Debe estar ubicado en un lugar con buen clima o clima templado, muy concurrida por gente que tenga un nivel económico medio.
Personal: Publicar solicitudes de trabajo y realizar una serie de pruebas a los aspirantes a cada cargo tomando en cuenta antecedentes laborales, habilidades y capacidades (Rodríguez, 2011, pág. 143)









1.1.2Clasificación.
Las empresas pueden clasificarse de acuerdo con la actividad que desarrollen, ya sean de giro industrial, de servicios o de comercio. (Ponce, Administración de empresas: teoría y práctica, 2004, pág. 76; Moreno, 2007)
El giro industrial es el idóneo para la empresa.
“Alimentos del Futuro” es una empresa manufacturera que forma parte de la industria alimentaria; en dicha industria seenfoca en la elaboración de complementos alimenticios a base de chapulín ya que involucra el proceso de limpieza, deshidratación y molienda del chapulín.
La idea obtenida a partir de la investigación de diferentes tipos de complementos alimenticios y al mismo tiempo aumentar económicamente los ingresos, teniendo una mejora de la nutrición en México y en la sociedad mexicana.
El producto que secomercializará, será elaborado en grandes cantidades y por lo mismo, “Alimentos del Futuro” que se ubica en el giro industrial, a su vez se ubica en la subdivisión de industria alimentaria, ya que el producto es un complemento alimenticio.
En la tabla siguiente se muestra la definición de cada giro de las empresas, para así mismo saber a que giro pertenecerá la empresa.
GIRO DE LA EMPRESADESCRIPCIÓN DEL GIRO
INDUSTRIAL
Cualquier empresa de producción (manufactura o transformación) que ofrece un producto final o intermedio a otras empresas, se ubica en este giro.
COMERCIAL
Se dedica a la compra venta de un producto determinado.
SERVICIOS
Las empresas que ofrecen un producto intangible al consumidor se ubican en este giro.
Tabla 1.1 Clasificación de las empresas por giro. (Ponce,2004, pág. 80)
Teniendo en cuenta que la empresa pertenece a un giro industrial debido a su proceso de producción, ahora se tiene que determinar cuál será su clasificación por tamaño lo cual se presenta en la siguiente tabla.




SECTOR
TAMAÑO DE LA EMPRESA
No. DE EMPLEADOS
INDUSTRIA
Micro
1-30

Pequeña
31-100

Mediana
101-500

Grande
+500
COMERCIOS
Micro
1-5

Pequeña
6-20Mediana
21-100

Grande
+100
SERVICIOS
Micro
1-20

Pequeña
21-50

Mediana
51-100

Grande
+100
Tabla 1.2 Clasificación de las empresas por tamaño. (Rodríguez, 2011, pág. 57).
Sabiendo que la empresa pertenece a un giro industrial ahora es clasificada por tamaño, la cual se ubica como una microempresa, debido a que el número de empleados con el que contará será de 5 a 10...