El Cultivo De Chinola

Ministerio de Agricultura Departamento de Desarrollo Frutícola (DEFRUT)

Manejo del cultivo de Chinola (Passiflora edulis)

Constantino Pérez
Técnico Departamento Frutícola

Santo Domingo 27/08/2010

Objetivos
• Compartir los conocimientos sobre el manejo del cultivo de Chinola con el equipo técnico del Departamento. • Motivar el Desarrollo de Proyectos frutícola; para crear fuentesde empleos y mejorar la economía de la zona.

Frutales en Republica Dominicana.
Cultivo Aguacate Cítricos Mango Piña Chinola Lechosa Zapote Cereza Guayaba Granadillo Área (Tareas) 384,000 331,360 56,432 42,000 30,000 24,000 16,000 12,000 2,500 2,160

Determinación de factibilidad de siembra
• • • • • • • • • 1. Análisis agroclimático. 2. Análisis de suelo. 3. Mercado: Variedades requeridas.Cantidad. Calendario de entrega. Especificaciones del producto. Especificaciones sanitarias. Precios.

Cont. Determinación de factibilidad de siembra

• • • • • • •

4. Factibilidad económica. Plan de inversión. Cronograma de inversión. Relación costo-beneficio. Requerimiento de inversión. Fuente de financiamiento. Calendario de cosecha.

Planificación de Manejo de Cultivo
• • • • • •• • • • 1- Selección de cultivos 2- Análisis de Suelo (pre-siembra) 3- Preparación de Terreno. 4- Siembra. 5- Fertilización post-siembra. 6- Riego. 7- Poda y Control de Malezas. 8- Control de Plagas y Enfermedades. 9- Cosecha y Manejo Post cosecha. 10-Registro de Contabilidad.

Registros de Contabilidad
• Es imprescindible llevar un registro contable para conocer la rentabilidad(costobeneficio). • Entre los gastos podemos citarles: Preparación de terreno, mano de obra (costo de las labores), compra de insumos, materiales, herramientas, pago energía eléctrica, uso de terreno, interés bancario, etc.

Chinola (Passiflora edulis)
• Origen Es originaria de América del Sur (Ecuador, Colombia, Brasil, etc.) • Tipos Passiflora edulis F. flavicarpa (Amarilla) Passiflora edulis F. edulis(Morada)

Países productores y otros nombres • Principales Países productores son: Brasil, Colombia ynutritivo: esta •Valor Venezuela. fruta es rica en vitamina A-B-C, • Otros nombres: proteínas, grasa y • Chinola: República Dominicana. azúcar.
• Maracuyá: En Centro y Sur América.

Variedades: Amarilla, morada. • Parcha: Puerto Rico.
• Passion Fruit: en Estados Unidos.

• Zonas productorasen Rep. Dom. • Se produce en: Monte Plata, Hato Mayor, Cibao Central, Nordeste. • Área sembrada: 30,000 tareas.

Productividad
* Rep Dominicana 18 Ton/ha * Colombia, 20 Ton/ha * Brasil, 12 Ton/ha

Producción de frutas/planta
• 1er. año 200 frutas • 2do. año 220 frutas • 3er. año 200 frutas

Composición del fruto y Valor nutritivo
• Parte del fruto • Cáscara Pulpa Residuo Jugo Amarilla %61.9 38.1 7.2 30.9 Morada % 49.6 50.4 13.6 36.8

• Valor nutritivo: Esta fruta es rica en vitamina A-B-C, proteínas, grasa y azúcar.

Descripción Botánica • Hojas: simple, alterna, con tres lóbules con márgenes dentados y largo de 7 a 20 cm.

• Zarcillos: Redondos, en forma de espiral, de 30 a 40 cm de largo, se originan cerca de las axilas de las hojas y cerca de las flores.

Cont.Descripción botánica
• Tallo: planta trepadora, base del tallo leñoso y circular. • Raices: sistema radicular ramificado, distribuido entre 15 y 45 cm. de profundidad ( 90 %) y de 60 a 80 cm. del tronco. • Flores: hermafroditas pero autoincompatible , con apertura después del mediodia y cierra al anochecer.

Exigencias Agro climáticas
• La precipitación ideal varía desde 800 a 1750 mm biendistribuida en todo el año. • Topografía, terreno de plano a suavemente ondulado, con pendiente menores de 8%.

* Suelos, ideal sembrar en suelos profundos,
ligeramente ácidos, con buen drenaje. Textura franco – arenosa o franco – arcillosa con Ph 5.5 a 6.5

* Sequía prolongada afectan desarrollo vegetativo y floración. * Intensas lluvias en periodo de floración afectan la fecundación. *...