El cultivo de la macadamia

UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO.

DEPARTAMENTO:
PREPARATORIA AGRICOLA.

Área:
Agronomía.
Materia:
Fruticultura.

EL CULTIVO DE LA MACADAMIA

ELABORÓ:
Juárez Santiago Fredi.

Índice

Introducción…………………………………………………………... 1
Clasificación Taxonómica…………………………………………. 1
Morfología…………………………………………………………….. 2
Aspectos Botánicos………………………………………………… 2
Requerimientos del cultivo………………………………………… 4
Manejo agronómico …………………………………………………. 5
Labores culturales…………………………………………………… 6
Podas………………………………………………………………….. 7
Plagas………………………………………………………………….. 8
Enfermedades………………………………………………………… 9
Cosecha ………………………………………………………………. 11
Almacenamiento……………………………………………………. 12
Usos del cultivo …………………………………………………….. 12
Bibliografía…………………………………………………………… 13Introducción.
El árbol del cual se cosechan las nueces de Macadamia es originario de los bosques lluviosos del sur de Queensland y de la parte norte de Nueva Gales en Australia. Los aborígenes lo denominaron Kindal-Kindal, luego se le llamó nuez de Queensland y después nuez de Australia. El primer espécimen de Macadamia en estado silvestre fue descubierto y recolectado por el explorador alemán FriendrichWilhelm Ludwing Leiichhardt cerca a Brisbane en 1843.

En 1858 Ferdinand Von Muller realizó la primera descripción botánica, denominándola Macadamia ternifolia en honor del médico John Macadam, presidente de la Sociedad Filosófica de Victoria (Australia).

Los principales países productores de macadamia por orden de importancia son: Australia, Estados Unidos de América, Sudáfrica, Kenia,Guatemala, Costa Rica y Brasil; la oferta mundial de esta nuez ha ido aumentando en los últimos años, debido a la entrada en producción de las plantaciones jóvenes, existentes principalmente en: Australia, Sudáfrica, Guatemala y Brasil.

Otros países productores de la nuez en pequeña escala son: Bolivia, China, El Salvador, Fiji, Filipinas, California, Indonesia, México, Nueva Zelanda, Paraguay,Perú, Tailandia, Tanzania, Venezuela, Zimbabwe, Rodesia y Colombia.

Clasificación Taxonómica
Existen aproximadamente diez especies de Macadamia, de estás, sólo dos revisten importancia económica por los frutos comestibles: Macadamia intergrifol y Macadamia tetraphylla.

Reino: Vegetal
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsidae
Orden: Protales.
Familia: Protaceae
Subfamilia:Grevilleoideae
Genero: Macadamia
Especie: Macadamia integrifolia
Variedades e híbridos de la nuez de Macadamia.
- Kakea (integrifolia), cáscara blanda.
- Ikaika (integrifolia), cáscara blanda.
- Keauhon (integrifolia), cáscara blanda.
- Richard (tetraphyla), cáscara gruesa.
- Tinana (tegraphyla), cáscara gruesa.
- Our choice (tetraphyla), cáscara gruesa.
- Hinde (tetraphyla), cáscara gruesa.
-Collard (tetraphyla), cáscara áspera.
- Howard (tetraphyla), cáscara áspera.
- Sewell (tetraphyla), cáscara áspera.
- Ebony (tetraphyla), cáscara áspera.
- Oak hurst (híbrido), cáscara débil.
- Nutly Glan (híbrido), cáscara débil.

Morfología.
La Macadamia es una planta siempre verde, ornamental, de 9 a 15 m de altura por 6 a 12 m de copa, ramas densamente revestidas de follaje. Bajocondiciones ideales vegeta todo el año; el crecimiento tiene lugar en diversas épocas de acuerdo al comportamiento del clima.
Es una planta longeva y productiva de 50 a 60 años, algunos ejemplares pueden llegar a vivir hasta 100 años.

Aspectos Botánicos.
El árbol puede alcanzar de 9 a 12 m de altura en estado silvestre. En cultivo alcanza de 9 a 15 m donde tiende a extenderse y ramificarse, sus ramasse presentan densamente revestidas de follaje. La madera es de grano grueso; se rompe fácilmente.

Raíz.
El sistema radical de la Macadamia es vigoroso y se desarrolla profundamente en la primera etapa de crecimiento de la planta; luego tiende a expandirse en la superficie tanto que en la planta adulta, la gran mayoría de raíces funcionales se localizan en los primeros 40 cm., del suelo la...