el cultivo del cebollin

EL CULTIVO DEL BANANO EN LAS
PROVINCIAS DE SALTA Y JUJUY

El Tabacal- Salta.
Enero del 2.007
Ing.Agr. Arnaldo C. Tapia- María J.Fagiani

•En explotaciones comerciales
normalmente 2 plantas son
visibles por “mata”. Una planta
madre y una hija como unidad
de producción.
•Cada pseudotallo representa
una generación diferente.
•El primer cultivo producido
sobre un cormo se llama“planta”
y los restantes
“retoños”.

Champion

El ciclo de crecimiento- Etapas
Moises Soto habla de estas etapas;
C1

Planta madre


Dias



Fm

F10

yema

Estado de desarrollo

Hijuelo

Fase infantil

DF

EF
F

Fase juvenil

60-80

60-70

C2

Fl

Fase reproductiva

50-60

45-90

Días

80-120
10

20

30

40

50

60

70

80

90

100110

120

130

140

150

160

170

180

190

200

210

220

230

240

250

260

270

280

290

300

310



Número de hojas









Simbología
C1

F10
Fm

DF
Ef

Fl
C2

Walmsley

Cosecha de la planta madre
Primera hoja con un mínimo de 10 cm
Primera hoja con relación foliar mínima
Diferenciación floral
Iniciación floralFloración
Cosecha del hijo
sucker

small

large

Shooting

Shoot

Harvest

Tipos de hojas de la banana
Para obtener una fruta grande, el intervalo entre la aparición de
la hoja F10 y Fm debe ser largo; en el deben emitirse 8 a 9 hojas.
Sí es corto (4-5 hojas), el racimo será pequeño, porque la planta
no tendrá suficiente reservas nutricionales para una buena
diferenciación floraly desarrollo del fruto al independizarse de
la planta madre (Lassoudiere).
El intervalo comprendido entre el desarrollo de la yema lateral
(hijo) y la aparición de la hoja Fm; es un período en el cuál el
retoño o brote depende básicamente de la planta madre, debido a
la estrecha relación que existe entre ambos (Lassoudiere,1980).

Desarrollo de la flor
90-150 días
Emergencia deinflorescencia

„Racimo o cacho“

Cacho totalmente expandido

Parámetros productivos.
Los parámetros productivos se refieren al racimo.
a) Número de manos.
b) Número de dedos de cada mano.
c) Peso de la segunda mano superior e inferior.
d) Largo del dedo central exterior de la segunda
mano superior e inferior.
e) Calibre del dedo central y exterior de la segunda
mano superior e inferior.
f)Peso de todo el racimo.

Condiciones agroclimáticas de la Región.
Distribución de las lluvias-Yuto- Jujuy

Evolución de la TºC medias mensuales

180

30

160

Stress térmico
Stress hídrico
Época de producción

140

100

20

Exceso

TºC Base
ºC.

mm/mes

120

25

80
Déficit hídrico

60

15
10

40
5

20
0

0
1

2

3

4

5

6

7

mes8

9

10

11

12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

mes

Los valores de T°C media no reflejan la realidad. Ya que las amplitudes
térmicas son muy marcadas (hay dias en que los cultivos no crecen)

10

11

12

Se realiza el corte de la
planta madre y se deja
dos hijuelos, que son los
que recuperan el tiempo
la producción, además a
cada una se van dejando
loshijos y el sistema es
“gemelas” , para ello se
deberá aporta mayor
cantidad de fertilizante y
agua, y el control de
plagas y enfermedades

Fertilización en el cultivo de
Banana.

Diagrama de interacciones
CLIMA

HOMBRE

T°C
vientos

Manejo
Decisiones

PLANTA

Rendimiento
calidad

SUELO

AGUA
mm.

pH,CE,MO
N,P,K, Ca,Mg

Hoja
bandera

1

2

3

Muestreofoliar en hojas (+3) de banana.

Muestreo foliar en hojas de banano
L

1
A
1

3. Pecíolo 7

1. Hoja 3
2. Nervadura 3
Fuente: IRS.

Rangos de concentraciones foliares en banano1
N

P

K

Ca

Mg

S

Zn

%

B
mg/kg

D

< 2.6

< 0.13

< 0.13

< 0.5

< 0.2

< 0.1

< 14

< 10

M

2.6-2.7

0.13-0.19

2.5-3.0

0.5-0.7

0.2-0.29

0.1-0.2...