EL CUY

EL CUY

QUE EXPORTAR?
-Tenemos la venta de reproductores macho que han cumplido con su ciclo como sementales.
-Madres de descarte, que como sabemos, son las hembras reproductoras que hancumplido con su ciclo y que son dadas de baja por los ganaderos.
-Luego está el cuy de 1 kg, productor de carcazas de 700 gramos.
-Finalmente, tenemos el cuy parrillero de 800 gramos.

ES NECESARIOSABER?
-Los compradores del extranjero demandan, en primer lugar la madre de descarte, dado que la oferta de madres de descarte es pequeña, los compradores en el exterior desean un cuy carcaza de 700gramos, es decir el animal con un peso vivo de 1 kg.
-Los ganadores debemos de promocionar la oferta del cuy parrillero de 500 gramos, realzando las características de ternura, jugosidad y ausencia degrasa en su carne.

A QUIEN EXPORTAR?
-En la actualidad el cuy es un producto que básicamente es consumido internacionalmente por el peruano y el ecuatoriano, de manera que nuestra oferta tenemos quedirigirla a estas colonias en el extranjero.
-Nuestro trabajo como empresarios, consiste en ampliar el mercado actual, introduciendo y promoviendo las bondades de la carne de cuy a nivelinternacional, lo cual requiere de tiempo, apoyo gubernamental y mucho dinero.
-El problema no solo está en la demanda reducida de la carne de cuy en el extranjero; nuestra oferta también es pequeña.
-Para sercompetitivos debemos de exportar en containers refrigerados, lo que nos permitiría reducir costos dado el volumen exportado (por una cuestión de economía de escala) y ahorra significativamente en elvalor del flete.
-Otro escollo con el que tendrá que lidiar la promoción de la carne de cuy es que el animal vivo se ha convertido en una mascota muy querida por los estadounidenses y europeos.
-Elpúblico estadounidense tiene preferencia, se debe al gran valor nutricional con un mayor porcentaje de proteínas respecto a otras carnes y su bajo contenido de grasas

COMO EXPORTAR?
-Nuestro...