El Delfin

BARBACOA

INGREDIENTES
1 kilo de carne res
2 dientes de ajo picado
4 chiles mirasol
1 lata de cerveza
3 hojas de laurel
1 pisca de comino
Cebolla picada

PROCEDIMIENTO
Se fríe el ajo y lacebolla y la carne ya cocida se desmenuza y de le pone a la cebolla con el ajo sal y pimienta, los chiles se remojan y se licuan con una parte de la cerveza, a la carne se le agrega la cervezarestante junto con la salsa colada, de deja hervir hasta rectificar la sal.
¿Como se prepara la lengua de res en guisado con salsa verde?
hola, mira yo la he hecho así y sale buena la pones a cocer asícomo esta le pones sal y unos dientes de ajo y hojitas de laurel (unas 4 o algo así) y cuando este cocida le quitas la piel y la rebanas es un poco dura y se tarda si es en olla de presión el cocimientoes mas rapido checala como el 1 hora masomenos, y la salsa coce tomatillos con ajo y sal y un cuarto de cebolla, cuando estén listos los licuas (si quieres agregar picante junto con el tomatillo pona cocer uno o dos jalapeños) y a la carne le agregas esta salsa y ya listo, es sencillo verdad? y sabe muy rico... eit me invitas jajajaja

Lengua al Chipotle
Preparación:
1 Hora
Rinde:
6Porciones
El chile chipotle es un lujo mexicano, puedes encontrarlo enlatado o recién adobado, le brinda a los platillos un sabor singular, por eso la Lengua de Res al Chipotle, se ha convertido en unplatillo tradicional.
Ingredientes
Para preparar Lengua al Chipotle necesitamos los siguientes ingredientes
• 1 Lengua de Res
• 4 Chiles Chipotle Adobados
• ½ Cebolla
• 3 Jitomates
• 6 Tomates
•1 Diente de Ajo
• 1 Hoja de Laurel
• ½ Litro de Caldo de Pollo
• 5 Calabazas
• Sal al Gusto
• Aceite Vegetal
Chile Chipotle: Es una variedad del chile jalapeño,proviene de las palabras chil(chile) y poctli (humo), de donde se deriva su significado, es decir; chile ahumado. Después de encontrarse seco, se prepara especialmente con un adobo, por lo que se ha convertido en un ingrediente de...