El Departamento De Piura

El departamento de Piura

Ubicación: Esta ubicado al noreste del Perú. Debido a la presencia de la cordillera andina y las cordilleras marinas y de Humbolt y el niño su clima escálido y húmedo





Historia: Sus primeros habitantes llegaron a este territorio hace más o menos 8 mil años, según los vestigios debió haber sido un pueblo pescador comosus antepasados los navegantes Tallanes.
En el año 1532 llega Francisco Pizarro y la funda el 15 de Julio del mismo año llamándola San Miguel de Piura

Turismo: El constante sol ysu hermoso cielo azul lo hace un lugar muy atractivo. Sus hermosas playas de arena amarillenta rodeada de algarrobos y
Sabanas tropicales.
Entre sus playas más conocidas están:Máncora, Cabo blanco,
Colán, los Órganos







Folklore: El folklore Piurano se caracteriza por sus costumbres, creencias, vestidos, bailes, fiestas y por sus comidas tandeliciosas.
Entre sus bailes destacan:
Las Pastoras.
Los negritos
Ño carnavalon-la viuda
Marinera Piurana
Tondero

Entre sus comidas la mayoría hechas a bases de pescado,plátano verde, yuca, zapallo, carne de res o chancho tenemos:
Atamalado
Cebiche de mero.
Majado de plátano
Malarrabia.
Seco de Chabelo
Tamales verdes


Seco de ChabeloIngredientes
4 plátanos verdes
½ cucharada de ajo
2 cucharadas de ají panca
2 cebollas cortadas en cuadros
2 tomates cortados en cuadros
½ k de carne dechancho
½ taza de chicha de jora
Culantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cortar los plátanos freírlos en aceite bien caliente y majarlos.Preparar un aderezo conajos, ají cebolla, tomate, sazonar con sal y pimienta y echar la chicha hasta que reduzca, freir la carne desmenuzarla y mezclar todo.
Acompañarlo con cancha y zarza de cebolla.