El Desafío Starbucks

Hace ya bastante tiempo que no le dedicamos nuestra entrada a un libro, y hoy hemos decidido hacerlo, se trata de una nuestras ultimas lecturas y nos parece muy interesante para cualquiera que se dedique al comercio y especialmente si es como empresario.
El libro del que hablamos es “El desafío Starbucks”, escrito por su CEO Howard Schultz en colaboración con Joanne Gordon.
Ya hemos comentadoque detrás del éxito de una empresa siempre hay un empresario visionario, que ve más allá que el resto de los mortales, y cuya forma de enfocar los negocios acaba siendo estudiada en todas las escuelas de negocios. Pues bien, en la actualidad, uno de los mas interesantes es Howard Shultz, quien creó Starbucks tal y como lo conocemos hoy en día y que volvió a hacerse cargo de la dirección de laempresa cuando la compañía parecía que se iba a hundir, teniendo claro que con una visión clara del negocio y no quedándose en lo inmediato se puede reflotar una empresa aun en estos tiempos tan difíciles. Según sus propias palabras:

Starbucks, siempre ha pensado que su trabajo abarca mucho mas que el simple hecho de servir café. Pero, si no somos capaces de ofrecer un gran café, perdemos la razónde de nuestra existencia.
Valorar las conexiones personales en un tiempo en el que tanta gente se dedica a sentarse a solas ante una pantalla, aspirar a construir retos y actuar de un modo ético aunque cueste mas cuando todo el mundo busca producir mas barato son pretensiones honorables y están en el alma de lo que hemos decidido hacer.
El libro empieza contando la historia y el origen de lacompañía como la conocemos hoy en día y continua analizando el problema con que se encuentra cuando decide hacerse de nuevo cargo de ella en 2007 debido a los problemas que atraviesa en ese momento. De esta parte os ofrecemos este primer resumen:

Mi amor por el café se remonta a cuando empecé a trabajar como director de marketing para las cuatro tiendas de una pequeña empresa dedicada al caféllamada Starbucks. Eso ocurrió en 1982. Sin embargo no descubrí la verdadera magia del café hasta un año después, durante un viaje de negocios a Italia. Aquella visita constituyo la semilla de lo que es hoy Starbucks Coffee Company
Una mañana de aquel viaje a Milán iba caminando desde el hotel a una feria de comercio y se me ocurrió entrar en una pequeña cafetería, “buon gioro”, me saludo unhombre de cierta edad y bastante delgado que había detrás de la barra, como si me conociera de toda la vida. Se movía con gracia, con precisión y parecía estar interpretando una delicada danza mientras molía café. Calentaba leche, preparaba expresos, capuchinos y charlaba con los clientes que aguardaban de pie y prácticamente pegados los unos a los otros al otro lado de la barra, todo el mundo parecíaconocerse en aquel pequeño establecimiento y tuve la sensación de estar presenciando un ritual diario…

Aquello era mas que un café tomado entre horas. Aquello era puro teatro. Una experiencia en sí misma.
Una vez que el intenso aroma del “espresso” me hizo entrar en calor di las gracias al camarero y seguí mi trayecto hasta la feria, pero me fui deteniendo en otras cafeterías, había, por lomenos una por manzana. Dentro me fui encontrando siempre con la misma escena…. En cada bar sentí en runrún de una comunidad y la sensación de que con una tacita de espresso la vida adquiría un ritmo más lento.

Abandone Milán tras la feria deseoso de llegar a casa y compartir lo que había experimentado. Pero mis jefes los fundadores de Sarbucks por quien sentía un tremendo respeto, nocompartieron mi sueño de recrear la experiencia de la cafetería en Seattle. Me quede destrozado, pero mi convicción era tan fuerte que en abril de 1986 deje Starbucks para fundar mi propia empresas dedicada al café. La llame Il Giornale, como el principal periódico de Milán.

Dieciséis meses mas tarde llegue a estar en disposición de comprar la empresa para la que había estado trabajando. ….
A los...