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CENTRO ESCOLAR PRESIDENTE LIC. BENITO JUAREZ
BACHILLERATO GENERAL
CICLO ESCOLAR 2013-2014
MATERIA: IMPLEMENTACION DE PROYECTOS
CATEDRATICO: ING.CIVIL HUMBERTO GUZMAN
LUCERO
PROYECTO: VENTA DE CHOCOLATES
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
YARITZY GONZALEZ GUZMAN
BETZAIDA BANFI SOPERANEZ
ANEL REYES BRAVO
CLAUDIA CALIXTO MENDEZ
DIANA LAURA CASTILLO HERNANDEZ
5° SEMESTRE “A”
ACATLAN DE OSORIOPUEBLA A 3 DE DICIEMBRE DEL 2013

INTRODUCCIÓN
En la actualidad las tendencias del consumo del chocolate a nivel mundial se han incrementado considerablemente debido a diferentes factores, dentro de los cuales se puede mencionar los beneficios que este tiene en la salud ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes los cuales ayudan en la captación de radicales libres evitando la muertecelular temprana.
El consumo de chocolate tiene un gran potencial, ya que como parte tradicional se están lanzando campañas para promocionar el consumo del producto en las nuevas generaciones.
RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO
El presente proyecto consiste en la implementación de una pequeña industria manufacturera de chocolate. Para evaluar la rentabilidad financiera de este proyecto serealizaron varios estudios que comprende desde el estudio de mercado, hasta la evaluación económica.
El estudio de mercado se basó en cuatro aspectos: el estudio de la demanda, la oferta, precios y comercialización.
También se analizó la oferta de chocolate en el área objeto de estudio. En el mercado existen aproximadamente 42 productores de chocolate, de los cuales dos empresas son las más grandespuesto que cubren el 16% del total del mercado. Existe una asociación de productores y la integran 20 pequeñas empresas de chocolate, estas en su conjunto cubren el 60% del mercado.
Con relación a los canales de comercialización utilizados por la competencia, el 84% utiliza el canal directo, es decir, productos-consumidor. Únicamente el 16% utiliza dos canales diferentes de comercialización.Productor-consumidor y productor-mayorista-consumidor.
Después de haber realizado el estudio de mercado, se realizó el estudio técnico para determinar la viabilidad técnica de fabricación del chocolate, así como la localización y el tamaño optimo del proyecto.
La zona que cumple en mayor medida con las variables importantes para el proyecto es la zona 1, y los zonas 2 y 3 quedaron descalificadas.Ya con el estudio de mercado y técnico realizados, se pudo realizar el estudio económico, es decir la determinación de los costos de inversión inicial, los costos de producción, los costos de administración y los costos financieros. La inversión inicial es de 95,300.00, el costo de producción de 255,145.00 en el primer año. Los costos de operación son de 69,592.00. Por último los gastosfinancieros ascienden a 15,248.00 en el primer año, y a 51,225.54 durante los 5 años de vida del proyecto.
La determinación de las ventas es otro componente del estudio económico, estas se determinaron multiplicando la cuota de mercado por el precio de venta del producto.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Determinar cuál es el proyecto de inversión óptimo financieramente en la cabecera departamental deAcatlán de Osorio Puebla.
OBJETIVOS PARTICULARES:
Determinar la existencia de una demanda potencial para el producto que se desea producir.
Determinar la viabilidad técnica y financiera del proyecto.
Determinar la rentabilidad económica del proyecto.
DIAGNÓSTICO FODA DE LAS ALTERNATIVAS
Los elementos que se tomaron en cuenta para hacer el FODA son los siguientes:
Demanda
Esta variablees de suma importancia ya que ésta es la que determina en gran medida la rentabilidad de un proyecto. Cuando se analiza la demanda del chocolate, es necesario considerar que el consumo de chocolate es un aspecto ligado a la cultura cuyo consumo se remonta desde tiempos antiguos.
Disponibilidad de materia prima
La principal materia prima que se utiliza para la producción de chocolate es el...