El diabetes

¿Qué es la Diabetes
Mellitus?
La diabetes mellitus es un
trastorno metabólico en el
que los valores sanguíneos
de glucosa se encuentran
elevados por encima de
unos valores considerados normales. Al nivel
de glucosa en sangre se le denomina glucemia.
Las concentraciones de glucosa en sangre
varían durante el día. Aumentan después de
cada comida, recuperándose los valores normales,aproximadamente,
al cabo de 2 horas.
La insulina es la principal
sustancia responsable
del mantenimiento de los
valores adecuados de
azúcar en sangre.
¿Existe más de un tipos de diabetes?
En la diabetes mellitus tipo 1 el paciente precisa de la
administración periódica y continuada de insulina.
En la diabetes mellitus tipo 2 el páncreas continúa produciendo
insulina, incluso a veces enexceso. Sin embargo,
el organismo desarrolla una resistencia a sus efectos. El
principal factor de riesgo de este tipo de diabetes es la
obesidad. El estilo de vida, y la actividad física son, por
tanto, fundamentales en la prevención y control de este
tipo de diabetes.
¿Cómo puedo prevenir esta enfermedad?
En la prevención de la diabetes tipo 2 (la más frecuente,
ya que supone del 80 al 85%de la diabetes mellitus) es
esencial luchar contra la obesidad, y en ambos tipos la
evolución de la enfermedad dependerá, en gran parte, de
la alimentación del paciente. La actividad física juega
también un papel fundamental.
¿Es cierto que esta enfermedad puede llegar a producir
problemas de salud?
Un mal control de la enfermedad conduce a una menor
calidad de vida y a una disminución dela longevidad del
paciente.
¿Qué modificaciones tendré
que llevar a cabo en mi estilo
de vida?
La dieta es, junto con el ejercicio
físico y la insulina, uno de los
tres pilares básicos para el tratamiento
y control de la diabetes
insulinodependiente. Una dieta
equilibrada, y ajustada a las
características individuales de cada paciente disminuye
las complicaciones, y aumenta la calidadde vida. Sin una
dieta adecuada, el control metabólico es imposible.
Consejos dietéticos:
1. El control del peso posee una importancia fundamental.
Una dieta baja en grasas contribuirá a alcanzar y
mantener el peso ideal.
2. El deporte y el ejercicio físico contribuyen a disminuir la
glucemia.
3. Es importante respetar todas las comidas.
4. Los carbohidratos han de ser el principalcomponente de
la dieta, del 50 al 55 % de las calorías totales, reduciendo
al máximo la ingesta de alimentos ricos en azúcares
simples como la sacarosa y aquellos productos que la
contengan, como bollería, pastelería y repostería, ya que
estos alimentos aumentan rápidamente las concentraciones
sanguíneas de glucosa. Resulta más conveniente
optar por alimentos que aporten azúcares complejos,caracterizados por ser de asimilación lenta, como pan,
harinas, patatas, legumbres, arroz, cereales, etc. No
obstante, el consumo de este tipo de alimentos ha de ser
moderado, siendo más adecuada
la elección de productos
integrales.
5. Las grasas han de presentarse
en un porcentaje variable
comprendido entre el 25 y el
35% del total de calorías diarias
ingeridas. En cuanto al tipo de
grasa,las grasas saturadas no
deben superar el 10% de las calorías, procurando que la
mayoría provengan de fuentes de ácidos grasos poliinsaturados
y mono-insaturados, como pescado, nueces
y aceites vegetales. La explicación radica en el hecho de
que la diabetes constituye un factor de riesgo cardiovascular,
y estas últimas son grasas cardiosaludables. No
obstante, dado que la obesidad es otrofactor de riesgo
cardiovascular, y que se encuentra en la raíz de muchos
casos de diabetes tipo 2, el consumo de grasas en general
ha de ser moderado.
6. En el adulto, la ingesta de proteínas debe suponer el 15%
del total de las calorías, y aproximadamente un 50% han
de ser de alto valor biológico (proteínas de origen animal).
7. Elegir alimentos ricos en fibra ya que retardan la absorción...