El duende
Páginas: 4 (862 palabras)
Publicado: 15 de marzo de 2011
EL PANGA
El panga es uno de los pescados más consumidos en España, y es una tendencia en aumento.Sus importaciones están creciendo en Europa a un ritmo del 60% anual desde 2004. Es un habitual enhogares, comedores infantiles y en hospitales. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino la panga no deja de llegar a España. En septiembre habían llegado 483.000 toneladasde panga al mercado español. España, es el tercer país del mundo que importa más panga detrás de Rusia y Polonia Es lógico: no tiene espinas, no necesita una especial preparación, tiene pocas grasas ycalorías, su carne blanca y jugosa que combina con todo suele gustar y sobre todo es muy barato.
El Pangasius hypophthalmus, así se llama este pescado, es un pez de agua dulce que es omnívoro yvive sólamente en ríos y lagos asiáticos (Camboya, China, Malasia o Tailandia). Este, el que compramos y comemos, mide aproximadamente un metro de largo y su forma recuerda mucho al tiburón pero otrasvariedades dentro de la familia pueden llegar a medir hasta 5metros y pesar más de 250 kilos. En su modalidad juvenil es un viejo conocido de los aficionados a los acuarios ornamentales.
Losejemplares que llegan a la mesa proceden de granjas acuícolas asiáticas, principalmente vietnamitas, en las que hay más peces que agua. Es barato porque rinde muy bien en granja, y engorda en poco tiempo.”La cultivan en cajas flotantes en las mismas charcas y ríos, muy rentable para los empresarios (que fundamentalmente son vietnamitas). Algunas empresas españolas han decidido cultivarlas en paísescomo Mozambique. La panga no ha podido ser criada en cautividad hasta hace muy poco porque al parecer este pez nace en un sitio, vive en otros y vuelve para reproducirse a su lugar de origen. Así que sucautividad no era compatible con su forma natural de vida.”
“El sector español está en armas contra este pez. La trucha ha sido una de las grandes perjudicadas. También los pescados de mar de...
El panga es uno de los pescados más consumidos en España, y es una tendencia en aumento.Sus importaciones están creciendo en Europa a un ritmo del 60% anual desde 2004. Es un habitual enhogares, comedores infantiles y en hospitales. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino la panga no deja de llegar a España. En septiembre habían llegado 483.000 toneladasde panga al mercado español. España, es el tercer país del mundo que importa más panga detrás de Rusia y Polonia Es lógico: no tiene espinas, no necesita una especial preparación, tiene pocas grasas ycalorías, su carne blanca y jugosa que combina con todo suele gustar y sobre todo es muy barato.
El Pangasius hypophthalmus, así se llama este pescado, es un pez de agua dulce que es omnívoro yvive sólamente en ríos y lagos asiáticos (Camboya, China, Malasia o Tailandia). Este, el que compramos y comemos, mide aproximadamente un metro de largo y su forma recuerda mucho al tiburón pero otrasvariedades dentro de la familia pueden llegar a medir hasta 5metros y pesar más de 250 kilos. En su modalidad juvenil es un viejo conocido de los aficionados a los acuarios ornamentales.
Losejemplares que llegan a la mesa proceden de granjas acuícolas asiáticas, principalmente vietnamitas, en las que hay más peces que agua. Es barato porque rinde muy bien en granja, y engorda en poco tiempo.”La cultivan en cajas flotantes en las mismas charcas y ríos, muy rentable para los empresarios (que fundamentalmente son vietnamitas). Algunas empresas españolas han decidido cultivarlas en paísescomo Mozambique. La panga no ha podido ser criada en cautividad hasta hace muy poco porque al parecer este pez nace en un sitio, vive en otros y vuelve para reproducirse a su lugar de origen. Así que sucautividad no era compatible con su forma natural de vida.”
“El sector español está en armas contra este pez. La trucha ha sido una de las grandes perjudicadas. También los pescados de mar de...
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