El Ecuador Es Considerado Un Laboratorio Viviente En El Tema Agr Cola Y Es Por Ello Que Se Busca Dar Un Valor Agregado A Los Productos Alimenticios Para Posicionarse Mejor

El Ecuador es considerado un laboratorio viviente en el tema agrícola y es por ello que se busca dar un valor agregado a los productos alimenticios para posicionarsemejor  en el ámbito mundial.
El Ecuador tiene un gran potencial en el tema agrícola y con estos talleres de discusión buscamos establecer las bases para que a travésde la investigación científica y el desarrollo tecnológico, el Ecuador cuente con un Centro de Investigación que pueda desarrollar nuevas alternativas alimenticias,considerando productos locales como la quinua, para que pueda generar impacto en el mercado internacional”, manifestó Juan Carlos Escobar, representante de la gerenciaacadémica de Yachay EP.
La Universidad de Wageningen es reconocida a nivel mundial por la calidad de sus investigaciones en el campo de la agroindustria, alimentos,nutrición y salud. En este sentido Peter Zuubier, director de actividades en América Latina y el Caribe, manifestó que para obtener un valor agregado en los productosalimenticios se debe invertir en conocimiento y tecnología.
“Es importante usar la tecnología para optimizar los procesos y para eso se debe mejorar la producciónbasándose en el conocimiento. Ecuador tiene potencial agrícola y eso debe ser aprovechado”, dijo Zuubier, quien acotó que un total de 32 ecuatorianos estudian en Wageningen,de los cuales 14 aspiran obtener un diploma de doctorado en temas relativos a seguridad alimenticia, producción agrícola y otros.
gCon 1.040.000 kilómetros cuadrados deextensión
aCon 1.300 000 kilómetros de extensión
kCon 259.000 kilómetros de extensión
asCon 2.300.000 kilometros de extensión
sCon 9650.000 kilómetros de extensión