El Ecuador

ECUADOR

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NACION
El idioma oficial y de relación intercultural es el ESPAÑOL , con sus peculiaridades y modismos propios de cada zona o región. El quichua, el shuar, el tsáfiqui y"demás idiomas ancestrales son de uso oficial para los pueblos indígenas, en los términos que fija la ley".[]
La población católica del Ecuador es del 75%. El 25% restante lo componen protestantes dediversas denominaciones, iglesia ortodoxa, religiones tradicionales, judíos y musulmanes. De este porcentaje el 1% es compuesto por ateos, agnósticos y demás creencias ancestrales indígenas.
A pesarde ser un país pequeño, la gastronomía de Ecuador es bastante variada, esto se debe a que dentro del país se encuentran cuatro regiones naturales (costa, sierra, oriente y región insular) las cualestienen diferentes costumbres y tradiciones. En base a las regiones naturales del país se subdividen los diferentes platos típicos e ingredientes principales
El pescado que suele comerse en la costaecuatoriana es conseguido de las aguas del Océano Pacífico o de las innumerables rías navegables de la zona
Ecuador es un fuerte país exportador de plátano, por lo que este representa un importanteelemento en la gastronomía, en especial en la costa ecuatoriana
Las verduras están presentes en diferentes formas, el arroz, el plátano verde o maduro, la yuca, o la salsa de maní (cacahuate) tostado ymolido

Platos típicos

• Fritada
• Quimbolitos
• Pan de yuca
• Cazuela
• Banderas
• Caldo de Tubo
• Bolón de verde
• Caldo de bolas de verde
• Humitasde choclo
• Sancocho
• Fanesca,especial en época de Semana Santa.
• Mellocos con habas cocinadas
• Encebollado
• Estofado de guanta
• Caldo de tronquito
• Bollo de peEn las bebidas tenemos los aguardientes de caña son muy populares en las provincias de Loja y Manabí, donde se elaboran diversas bebidas alcohólicas como el llamado currincho, la guanchaca, el...