El efecto del estrés hídrico sobre variables morfométricas en plantas de tomate

2011
Informe de Fisiología Vegetal
[El efecto del estrés hídrico sobre variables morfométricas en plantas de tomate]
PROFESORA: MARIANELA RODRÍGUEZ1,
INTEGRANTES: CARLOS PONZETTI2, EDUARDO TOLEDO2, FELIPE MONTENEGRO2, MATIAS TRITTEN2,.
1 JEFE DE TRABAJOS PRACTICOS de la catedra de Fisiologia Vegetal
2 Alumnos de fisiologia Vegetal, Facultad de ciencias agropecuaria UCC
INTRODUCCION
Ladisponibilidad de agua es uno de los factores ambientales que limita la producción y calidad de los cultivos en todo el mundo (Lawlor, 1979). Estas restricciones han ganado importancia debido a la demanda de alimentos en una población mundial en crecimiento. El problema se complica aún más debido a la deficiencia en el suministro adecuado de agua, a los costos y riesgos de la irrigación (Hasegawaet al., 1984).  Una alternativa para disminuir la necesidad de riego intensivo es la búsqueda de cultivares con capacidad de soportar un marcado déficit hídrico (DH), a través de mecanismo de tolerancia a la sequía. Muchas de las respuestas al DH han sido resumidas por varios autores (Hsiao, 1973; Hanson y Hitz, 1982; Turner y Kramer, 1980; Paleg y Aspinal, 1981). Estas respuestas ocupan unamplio rango, desde metabólicas y fisiológicas hasta morfológicas. El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico gracias a su fruto. Es uno de los principales productos hortícolas para mercado fresco en la Argentina, debido a que suproducción es continua durante el año debido a la extensión en latitud y a la diversidad de ambientes en que es sembrado. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. Es una planta perenne, de porte arbustivo que puede desarrollarse de forma rastrera o erecta. Todas las especies producen ramificaciones muy largas. Los suelos deben ser sueltos de texturasilicio-arcillosa rica en materia orgánica y de pH ligeramente acido a ligeramente salino. Su importancia indujo a estudios de diversos aspectos fisiológicos, permitiendo esclarecer diversos interrogantes como respuestas de los procesos de floración, fecundación y desarrollo vegetativo de laplanta ante disponibilidad sub-óptima de oferta lumínica. La humedad relativa óptima oscila entre un 60% y un 80%. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y el agrietamiento del fruto y dificultan la fecundación, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores (http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm). El rajado del fruto igualmentepuede tener su origen en un exceso de humedad edáfica o riego abundante tras un período de estrés hídrico. También una humedad relativa baja dificulta la fijación del polen al estigma de la flor. Si bien se esclarecieron muchos e importantes interrogantes acerca de las respuestas fisiológicas del cultivo de tomate, existe una ausencia de información acerca de las respuestas morfométricas de la plantaa la disponibilidad hídrica, por eso querriamos averiguar si el deficit hidrico no afecta varibles morfometricas como altura y numero de hojas, contenido relativo de agua, temperatura foliar o cantidad de materia seca. Por ello, se realizó un experimento cuyo objetivo fue evaluar respuestas morfométricas en plantas de tomate bajo regímenes hídricos contrastantes.
MATERIALES Y METODOS
Elexperimento se realizó en el campo experimental de la facultad de agronomía en la Universidad Católica de Córdoba de la Ciudad de Córdoba, Argentina. Plantas del cultivar platense fueron sembradas el 20 de Marzo y, crecieron en macetas de polietileno negro de 15 cm de alto y 36 cm de diámetro en un invernadero. Se emplearon 10 plantas de tomate, a las cuales se les impuso dos regímenes hídricos...