El Eslab N Comercial Es A Trav S Del Cual Se Distribuye El Producto Industrial A Los Consumidores Por Medio De Los Comerciantes Mayoristas Y Minoristas

El eslabón comercial es a través del cual se distribuye el producto industrial a los consumidores por medio de los comerciantes mayoristas y minoristas.
Una vez refinada, el azúcar yano se descompone tan rápido y puede trasladarse a las grandes ciudades, donde se fracciona y se venden a otras industrias o al consumidor final. El azúcar se utiliza como materia primade elaboración de galletitas, golosinas, y otros productos. 
Pequeños, medianos y grandes productores se diferencian entre sí por la cantidad de tierras que poseen sus posibilidades deinversión (ya sea en maquinarias, agroquímicos o sistemas de riego, entre otras posibles) y su capacidad de maximizar ganancias. Por una parte los productores medianos (Salta y Jujuy), ypor otro predominan los pequeños productores, que en general, tienen campos chicos y utilizan poca tecnología (Tucumán).
El 90% de la produccion de azucar se destina al mercado interno,y el 10% restante se exporta.
Las cooperativas cañera que nuclean a pequeños productores permiten negociar más firmemente con los ingenios, comprar insumos en forma masiva y tambiénacceder a mejoras tecnológicas
El Estado interviene a través de la formulación de un marco regulatorio en el que se desarrolla el circuito productivo.
No todos los actores que participan deun circuito productivo reciben los mismos beneficios económicos, ya que esto depende de la capacidad que tenga cada uno para acumular ganancias.
• A nivel mundial, el sector azucareroestá fuertemente protegido generando precios internos superiores al internacional
• La producción está orientada a satisfacer las necesidades internas de los países productores,exportándose en la mayoría de los casos el resto de los excedentes
• La intervención de los gobiernos a través de políticas públicas ha generado mayor volatilidad en los precios internacionales