El Est Mago
Páginas: 3 (659 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2015
El estómago.
Concepto.
El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porciónde esófago abdominal.
Funcionalmente podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio, deglutido hasta que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago.Es un ensanchamiento del tubo digestivo de diámetro entre los 8 y 11 cm situado a continuación del esófago.
Sirve para que el bolo alimenticio se transforme en una papilla que de ahí en adelante serállamada quimo. En el estómago se encuentran en torno a 100 millones de neuronas, motivo por el cual se le suele llamar ″segundo cerebro.″
Digestión gástrica y jugo gástrico.
En el estómago, quepuede tener una o más cavidades de paredes musculosas, se realiza la digestión gástrica, que consta de dos fases: la mecánica y la química.
La digestión mecánica está provocada por la contracción de lasparedes estomacales, mientras que la química se realiza gracias al jugo gástrico segregado por las células de la pared del estómago. Este jugo está formado por:
Ácido clorhídrico. La producción de esteácido puede haber surgido como una adaptación para matarlas presas, en los animales, y para detener la actividad bacteriana, ya que proporciona una acidez adecuada para ello. En un estómago adultopromedio se secretan de 2 a 3 litros de jugo gástrico al día. La acidez y la composición iónica del producto de secreción gástrica no es constante, pero varía con la velocidad de flujo del volumen, ovelocidad de secreción.
Pepsina. Enzima que hidroliza parcialmente las proteínas transformándolas en péptidos.
Mucina. Protege la pared del estómago de la acción del ácido clorhídrico y de la pepsina.El Jugo gástrico es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas gástricas.
Su composición química consiste en agua, ácido...
El estómago.
Concepto.
El estómago es la primera porción del aparato digestivo en el abdomen, excluyendo la pequeña porciónde esófago abdominal.
Funcionalmente podría describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio, deglutido hasta que se procede a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago.Es un ensanchamiento del tubo digestivo de diámetro entre los 8 y 11 cm situado a continuación del esófago.
Sirve para que el bolo alimenticio se transforme en una papilla que de ahí en adelante serállamada quimo. En el estómago se encuentran en torno a 100 millones de neuronas, motivo por el cual se le suele llamar ″segundo cerebro.″
Digestión gástrica y jugo gástrico.
En el estómago, quepuede tener una o más cavidades de paredes musculosas, se realiza la digestión gástrica, que consta de dos fases: la mecánica y la química.
La digestión mecánica está provocada por la contracción de lasparedes estomacales, mientras que la química se realiza gracias al jugo gástrico segregado por las células de la pared del estómago. Este jugo está formado por:
Ácido clorhídrico. La producción de esteácido puede haber surgido como una adaptación para matarlas presas, en los animales, y para detener la actividad bacteriana, ya que proporciona una acidez adecuada para ello. En un estómago adultopromedio se secretan de 2 a 3 litros de jugo gástrico al día. La acidez y la composición iónica del producto de secreción gástrica no es constante, pero varía con la velocidad de flujo del volumen, ovelocidad de secreción.
Pepsina. Enzima que hidroliza parcialmente las proteínas transformándolas en péptidos.
Mucina. Protege la pared del estómago de la acción del ácido clorhídrico y de la pepsina.El Jugo gástrico es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como de las glándulas gástricas.
Su composición química consiste en agua, ácido...
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