El estado coloidal

COLOIDE
En física y química un coloide, sistema coloidal, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema formado por dos o más fases, principalmente: una continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partículas; por lo general sólidas.1 La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. Normalmente la fase continua es un líquido, pero pueden encontrarse coloides cuyoscomponentes se encuentran en otros estados de agregación.
El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa «que puede pegarse». Este nombre que hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos.
Los coloides se diferencian de las suspensiones químicas, principalmente en el tamaño de las partículas de lafase dispersa. Las partículas en los coloides no son visibles directamente, son visibles a nivel microscópico (entre 1 nm y 1 µm), y en las suspensiones químicas sí son visibles a nivel macroscópico (mayores de 1 µm). Además, al reposar, las fases de una suspensión química se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La suspensión química es filtrable, mientras que el coloide no esfiltrable.
En algunos casos las partículas son moléculas muy grandes, como proteínas. En la fase acuosa, una molécula se pliega de tal manera que su partehidrofílica se encuentra en el exterior, es decir la parte que puede formar interacciones con moléculas de agua a través de fuerzas ión-dipolo o fuerzas puente de hidrógeno se mueven a la parte externa de la molécula. Los coloides pueden tener unadeterminada viscosidad (la viscosidad es la resistencia interna que presenta un flúido [liquido o gas] al movimiento relativo de sus moléculas).




Los estados básicos de la materia son 3:

•Sólido
•Líquido
•Gaseoso: Estos estados pueden estar libres uno a otro o mezclados formando dispersiones. Así:
•Sólido en sólido Aleación (bronce)
•Sólido en líquido Agua de mar
•Sólido en gas Humo•Líquido en sólido Esponja
•Líquido en líquido Perfume
•Líquido en gas Nube
•Gas en sólido Piedra Pómez
•Gas en líquido Soda
•Gas en gas Aire

El estado coloidal se produce cuando: Se mezclan dos líquidos que no se hermanan (emulsión). Se mezclan un sólido y un líquido donde el sólido no se disuelve (suspensión). Cuando el líquido menor o el sólido se hallen tan subdivididos dentro dellíquido mayor que sus partículas tienen tamaño que van de 0,1µa 0,001µ, es decir entre una diezmilésima y una millonésima parte un mm. En estos dos casos aparece el estado coloidal como:

a.- Emulsión coloidal (líquido/líquido)
b.- Suspensión coloidal (líquido/sólido).

En estos sistemas aparecen los llamados fenómenos de superficie que con tamaño de partículas mayores pasaban desapercibidos yque a medida que las mismas disminuyen en su diámetro, comienzan a estar cada vez más presentes sobre las partículas dispersas debido al aumento de la superficie específica.



Estos fenómenos son:

1.-Atracción electrostática;
2.-Adsorción;
3.-Afinidad química;
4.-Fenómenos de membrana;
5.-Fuerzas de van de Waals;
6.-Fenómenos de temperización.

Se puede demostrar por cálculo numéricoque si la partícula que ocupa un volumen V y tiene una superficie S, y la subdividimos sucesivamente 25 veces, obtendríamos para el mismo volumen inicial
33.500.000 de partículas.

Con una superficie S 1.800 veces mayor.

Al disminuir la masa de las partículas y aumentar la superficie, comienzan a aparecer todos estos fenómenos que son independientes de la masa pero de intensidad constante ymuy pequeña.

Atracción electrostática - Ley de Coulomb

Dos cuerpos de carga contraria se atraen con una fuerza que es proporcional al producto de sus cargas e inversamente proporcional al cuadrado de la distancia que las separa.









PROPIEDADES DE LOS COLOIDES
Las propiedades de los coloides son:
ABSORCIÓN

Por su tamaño, las partículas coloidales tienen una relación...