El extraño caso del dr. jekyll y mr. hyde

TORTAS FRITAS:
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INGREDIENTES

• 1 taza mediana de harina leudante
• 1/2 kilo de harina común
• 1/4 taza mediana de aceite
• 1 Huevo
• Agua tibia para mezclar
• 1 cucharadita de sal
• 1cucharada de azucar
• Grasa vacuna para freir

PREPARACIÓN PASO A PASO
1. Amasá en un bol la harina leudante, la harina común, la sal, el azúcar, el huevo, el aceite y el agua tibia.
2.Dejá reposar hasta que la masa aumente su volumen.
3. Estirala y cortá círculos del tamaño que quieras tus tortas fritas.
4. Freí los discos de masa en la grasa vacuna que debe estar derretida(si usás aceite asegurate que esté bien caliente).
5. Cuando las sacás de la sartén escurrilas y pasalas por azúcar.
6. Servilas calentitas, vas a ver que son un manjar

PAN:
Ingredientespara preparar Pan Casero
 Harina 1 k
Sal fina 30 g
Levadura 50 g
Agua 500 cc
Grasa de cerdo o vaca 50 g
Procedimiento
Colocar la harina sobre la mesa en forma de corona junto con la sal yen el centro colocar la levadura, el agua, la grasa. Amasar hasta integrar todos los ingredientes y dejar descansar. Luego del descanso, dividir en porciones y dar forma redonda. Colocar en placa, másbien separados unos de otros, y dejar leudar en un lugar tibio. Antes de cocinar realizar cortes en cruz y cocinar en el horno a 200º C hasta que se doren.
PIZZA:
Masa básica de la pizza
| 1 Kg.de harina 0000 |
| 50 gr. levadura |
| 1 pocillo de aceite |
| Sal a gusto |
| Agua cantidad necesaria |

1.Coloque la harina en un bols reservando una taza para usar al armar losbollos. 2.En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.3.Agregue al bols con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.4.Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que seintegre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.5.Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es...