EL FABRICANTE DE HELADOS
Páginas: 104 (25945 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
«En unas pocas páginas sin tecnicismos inútiles, Chowdhury recoge toda la sabiduría
del management
moderno, de una forma que resulta práctica tanto para un director
general como para alguien que trabaje de cara al püblico,»
The Washington Post
EL
UNA HISTORIA SOBRE EL INGREDIENTE
INDISPENSABLE EN LA EMPRESA:
LA CALIDAD
SUBIR CHOWDHURY
Subir Chowdhury
El fabricante
de helados
Una historiasobre el ingrediente
indispensable en la empresa:
LA CALIDAD
EMPRESA
ACTIVA
Argentina - Chile - Colombia - España
Estados Unidos - México - Uruguay - Venezuela
Título original: The Ice Cream Maker
Editor original: Currency I Doubleday I A division of Random House, Inc.,
Nueva York
Traducción: María Isabel Merino
Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin laautorización escrita de los titulares del copyright,
bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción parcial o total de esta
obra por cualquier medio o procedimiento, incluidos la reprografía y el tratamiento informático, así como la distribución
de ejemplares mediante alquiler o préstamo público.
© 2005 by Subir Chowdhury
All Rights Reserved
This translation published by arrangement with TheDoubleday
Broadway Publishing Group, a division ofRandom House, Inc.1!!l
© 2006 by Ediciones Urano, S. A.
Aribau, 142, pral. - 08036 Barcelona
www.empresaactiva.com
www.edicionesurano.com
ISBN 10: 84-96627-11-X
ISBN 13: 978-84-96627-11-6
Depósito legal: B - 8.826 - 2008
Fotocomposición: Germán Algarra
Impreso por: Rornanyá-Valls - Verdaguer, 1 - 08786
Capellades (Barcelona)
Impreso en España -Printed in Spain
Para todos los hombres y mujeres
del mundo entero que abrazan
la CALIDAD
en todo lo que hacen.
Índice
lo Un balde de agua helada ................
9
2. Aprender a escuchar ...................
29
3. El secreto de LEO . . . . . . . . . . . ..........
47
4. No necesitamos un Steve Jobs
5. En busca de la perfección
. ..........
. ..............
67
85
6. El movimiento sedemuestra andando
109
Agradecimientos
123
Sobreclautor
125
1
Un balde de agua helada
Fue un lunes de mayo por la tarde cuando mi vida cambió para siempre.
Estaba trabajando en mi puesto de jefe de planta de
Dairy Crea m, una empresa de helados regional, cuando
Reggie, uno de nuestros vendedores, entró alegremente
por la puerta, una hora antes de lo que yo esperaba.
Había tenido una citaimportante con Natural Foods,
la próspera cadena nacional de alimentación que tiene
una sucursal en nuestra ciudad, desde hace unos diez
años. Pensaba que quizá todavía no había ido a verlos,
hasta que, meneando la cabeza y con un indolente encogimiento de hombros, hizo el gesto de «pulgares abajo». Una vez más, no había conseguido vender ni siquiera un cuarto de litro a Natural Foods.
-La próxima vez loconseguiremos, Pete -dijo imperturbable, con la fe de un hincha de los Cachorros de
Chicago.
9
EL
FABRICA
TE
DE
HELADOS
Podía ver que no le preocupaba mucho. Después de
todo, nadie esperaba de verdad que consiguiera un pedido. Llevábamos años intentándolo. Esa visita se había
convertido en una tarea anual que yo le obligaba a realizar
y él la había llevado a cabo. Una cosa menos quehacer.
Sólo que este año yo contaba, sinceramente, con
que lograríamos la venta. Habíamos sacado tres nuevos sabores, usando ingredientes naturales, que pensaba que los dejarían con la boca abierta. Así era como
nos habíamos hecho un nombre: con sabores radicalmente nuevos que nos habían proporcionado no sólo
publicidad local y un aumento de las ventas, sino la
atención nacional. Pero mi estrategia de«nuevos sabores» parecía haber fallado con Natural Foods.
Lo que más me preocupaba era algo que no le podía
contar a Reggie ni a nadie más. Nuestro jefe y fundador, Malcolm Jones, me había expresado recientemente su decepción por la falta de crecimiento de nuestras
ventas. Nuestros márgenes de beneficios se iban reduciendo. Malcolm me había dicho que, si las cosas no
mejoraban pronto, se vería...
del management
moderno, de una forma que resulta práctica tanto para un director
general como para alguien que trabaje de cara al püblico,»
The Washington Post
EL
UNA HISTORIA SOBRE EL INGREDIENTE
INDISPENSABLE EN LA EMPRESA:
LA CALIDAD
SUBIR CHOWDHURY
Subir Chowdhury
El fabricante
de helados
Una historiasobre el ingrediente
indispensable en la empresa:
LA CALIDAD
EMPRESA
ACTIVA
Argentina - Chile - Colombia - España
Estados Unidos - México - Uruguay - Venezuela
Título original: The Ice Cream Maker
Editor original: Currency I Doubleday I A division of Random House, Inc.,
Nueva York
Traducción: María Isabel Merino
Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin laautorización escrita de los titulares del copyright,
bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción parcial o total de esta
obra por cualquier medio o procedimiento, incluidos la reprografía y el tratamiento informático, así como la distribución
de ejemplares mediante alquiler o préstamo público.
© 2005 by Subir Chowdhury
All Rights Reserved
This translation published by arrangement with TheDoubleday
Broadway Publishing Group, a division ofRandom House, Inc.1!!l
© 2006 by Ediciones Urano, S. A.
Aribau, 142, pral. - 08036 Barcelona
www.empresaactiva.com
www.edicionesurano.com
ISBN 10: 84-96627-11-X
ISBN 13: 978-84-96627-11-6
Depósito legal: B - 8.826 - 2008
Fotocomposición: Germán Algarra
Impreso por: Rornanyá-Valls - Verdaguer, 1 - 08786
Capellades (Barcelona)
Impreso en España -Printed in Spain
Para todos los hombres y mujeres
del mundo entero que abrazan
la CALIDAD
en todo lo que hacen.
Índice
lo Un balde de agua helada ................
9
2. Aprender a escuchar ...................
29
3. El secreto de LEO . . . . . . . . . . . ..........
47
4. No necesitamos un Steve Jobs
5. En busca de la perfección
. ..........
. ..............
67
85
6. El movimiento sedemuestra andando
109
Agradecimientos
123
Sobreclautor
125
1
Un balde de agua helada
Fue un lunes de mayo por la tarde cuando mi vida cambió para siempre.
Estaba trabajando en mi puesto de jefe de planta de
Dairy Crea m, una empresa de helados regional, cuando
Reggie, uno de nuestros vendedores, entró alegremente
por la puerta, una hora antes de lo que yo esperaba.
Había tenido una citaimportante con Natural Foods,
la próspera cadena nacional de alimentación que tiene
una sucursal en nuestra ciudad, desde hace unos diez
años. Pensaba que quizá todavía no había ido a verlos,
hasta que, meneando la cabeza y con un indolente encogimiento de hombros, hizo el gesto de «pulgares abajo». Una vez más, no había conseguido vender ni siquiera un cuarto de litro a Natural Foods.
-La próxima vez loconseguiremos, Pete -dijo imperturbable, con la fe de un hincha de los Cachorros de
Chicago.
9
EL
FABRICA
TE
DE
HELADOS
Podía ver que no le preocupaba mucho. Después de
todo, nadie esperaba de verdad que consiguiera un pedido. Llevábamos años intentándolo. Esa visita se había
convertido en una tarea anual que yo le obligaba a realizar
y él la había llevado a cabo. Una cosa menos quehacer.
Sólo que este año yo contaba, sinceramente, con
que lograríamos la venta. Habíamos sacado tres nuevos sabores, usando ingredientes naturales, que pensaba que los dejarían con la boca abierta. Así era como
nos habíamos hecho un nombre: con sabores radicalmente nuevos que nos habían proporcionado no sólo
publicidad local y un aumento de las ventas, sino la
atención nacional. Pero mi estrategia de«nuevos sabores» parecía haber fallado con Natural Foods.
Lo que más me preocupaba era algo que no le podía
contar a Reggie ni a nadie más. Nuestro jefe y fundador, Malcolm Jones, me había expresado recientemente su decepción por la falta de crecimiento de nuestras
ventas. Nuestros márgenes de beneficios se iban reduciendo. Malcolm me había dicho que, si las cosas no
mejoraban pronto, se vería...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.