El frijol

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT


UNIDAD ACADÉMICA DE ECONOMIA
Licenciatura:
Economía
TRONCO BÁSICO UNIVERSITARIO
UNIDAD DE APRENDIZAJE
TECNOLOGÍAS DE LA COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN
CASO INTEGRADOR
El frijol en nayarit
ALUMNO
Nava García José Alejandro
FACILITADOR
Roberto Dávila Martínez

INDICE
Antecedentes…………………………………………………………………………………..………………………………….…………3Marco teórico…………………………………………………………………………………..……………………………………….…..4
El frijol en el contexto Estatal…………………………………………………………………………………………………………6
Producción de frijol en el estado de Nayarit…………………………………………………………………………………..7
Productividad…………………………………………………………………………………..…………….………………………………8
Volumen de Producción…………………………………………………………………………………………….…………………..8
Valor de laProducción………………………………………………………………….………………………………………………..8
Superficie Sembrada y Cosechada en Nayarit………………………………………………………………………………..9
Distribución de la producción en el Estado…………………………………………………………………………………..10
Precio Medio Rural………………………………………………………………………..……………………………………………..10
Rentabilidad………………………………………………………………………………………………………………….……………..11
Nayarit en el consumo final externo……………………………………………..……………………………………………..13
BeneficioBruto………………………………………………………………………………..…………………………………………..13
Demanda actual……………………………………………………………………………………….…………………………………..14
Consumo potencial………………………………………………………………………………………………………………….…..16
Participación en el Mercado Global……………………………………………………………….……………………………..17
Comercio al Mayoreo y Menudeo………………………………………………………………………………………………..17
Conclusiones………………………………………………………………………………………………………………………………..18
Recomendaciones………………………………………………………………………………………………………………………..18Bibliografías…………………………………………………………………………………………………………………………………19

Antecedentes

El fríjol ha sido históricamente un cultivo asociado al desarrollo de las culturas prehispánicas y aún en la actualidad juega un papel primordial en la alimentación de gran parte de la población en el mundo, pero de manera muy especial de aquella que se encuentra en países poco industrializados.
Los productoreslíderes del mercado mundial están representados por India, Brasil, China, Estados Unidos y México.
A pesar de ello, México es un país importador de fríjol. Nuestra producción nacional promedio, en la década final del siglo pasado, fue de 1’165,103 toneladas, mientras que las importaciones, en el mismo periodo, representaron el 8.385 en relación al consumo nacional, según datos de FAO.
Los exportadoreslíderes en el mercado mundial, son: China, Estados Unidos de Norteamérica, Argentina, Canadá y Myanmar; como contraparte los principales importadores son: Japón, México, Reino Unido, India y Brasil.
Es de hacer notar que México, India y Brasil figuran dentro de la lista de productores líderes; sin embargo, están demandando productos del exterior para completar sus requerimientos internos. En elcaso de México se complementa el abasto importando fríjol, principalmente de los Estados Unidos de Norteamérica.
En todo caso USA, Canadá, China y Argentina se perfilan como los principales abastecedores de fríjol para satisfacer la demanda interna, de no lograr elevar nuestros índices de productividad y competitividad.

MARCO TEORICO
IMPORTANCIA DEL FRIJOL
Dentro del grupo de lasleguminosas comestibles, el frijol es una de las más importantes debido a su amplia distribución en todo el mundo. El frijol es fuente de proteínas en la dieta humana alrededor del 15 y 27%.
Descripción botánica: Hábito y forma de vida: Hierba de vida corta, enredada en forma de espiral en algún soporte, o erecta en forma de arbusto, con algunos pelillos.
Tamaño: De hasta 40 cm de alto los tiposarbustivos y de hasta 3 m de largo las enredaderas.
Hojas: En la base de las hojas sobre el tallo se presenta un par de hojillas (llamadas estípulas), estriadas; las hojas son alternas, pecioladas, compuestas con 3 hojitas (llamadas foliolos) ovadas a rómbicas, con el ápice agudo; en la base de cada foliolo se...