El Fuego

Taller de Mantenimiento y Seguridad Hotelera




















Definición de Fuego.
Es la oxidación rápida (reacción química) de un material combustible, la cual desprende energía en forma de luz y calor. A este proceso también se le denomina combustión. Este fenómeno es frecuentemente acompañado por flamas.

Lo que en realidad produce fuego son los vapores quedesprenden los materiales combustibles, la mezclarse en ciertas proporciones con el oxigeno del aire y al ser calentada dicha mezcla a una temperatura determinada.


Otras Definiciones.
▪ Combustible.- Es todo material sólido (carbón, madera, plásticos, textiles, etc.) líquido (gasolina, aceites, gas-oil, alcoholes, disolventes, etc.) o gaseoso (gas natural, metano, propano, butano, etileno,hidrógeno, etc.) que puede ser oxidado durante el proceso de combustión.


▪ Combustión.- Reacción exotérmica autoalimentado que abarco un combustible en fase condesada, en fase gaseosa o en ambas fases. La combustión se puede clasificar en función a la velocidad a la que se desarrolla, como:

➢ Combustiones lentas: Se producen sin emisión de luz y con poca emisión de calor. Se dan enlugares con escasez de aire, combustibles muy compactos o cuando la generación de humos enrarece la atmósfera, como ocurre en sótanos y habitaciones cerradas. Son muy peligrosas, ya que en el caso de que entre aire fresco puede generarse una súbita aceleración del incendio, e incluso una explosión.
➢ Combustiones rápidas: Son las que se producen con fuerte emisión de luz y calor, conllamas. Cuando las combustiones son muy rápidas o instantáneas es cuando se producen las explosiones.


▪ Gases de Combustión.- Son aquellos gases de la oxidación de un combustible en su estado natural, que permiten la reacción en cadena.


▪ Temperatura.- Es el modo de medir el calor en un incendio o fuego y se determina mediante escalas.


¿Cómo se origina el Fuego?



Paracomprender cómo se genera el fuego, pensemos en un cerillo que se prende. Su cabeza es el combustible, el aire que lo rodea constituye el comburente (oxígeno del aire=elemento oxidante) mientras que la fricción que se produce al rasparlo inicia con su calor la reacción química. Es entonces cuando aparece la llama, que quema toda la cabeza, transmitiendo el fuego a la madera, que la sostiene.

Cuandolo soplo = elimino el oxigeno
Si le hecho agua = elimino el calor
Si le corto el palito = elimino el combustible


Modalidades de la Combustión.

• Triángulo del Fuego.
Por muchos años una figura de tres lados, conocida como el triángulo del fuego ha sido muy adecuado par explicar la teoría que señala que el oxigeno, el calor y el combustible en adecuadas proporciones producenfuego, el cual no puede existir si es que falta alguno de estos elementos.















• Tetraedro del Fuego.
Teoría desarrollada por el Sr. W. M. Haessler que se ha estado usando para explicar en forma más completa la combustión y su extinción, dado que algunos combustibles arden en atmósferas carentes de oxígeno; por ejemplo: el calcio, el aluminio, y el nitrógeno;donde se reconoció el carácter procesal de la combustión al descubrirse la existencia de una reacción en cadena.

Componentes del Fuego.

• Combustible (Agente Reductor).
El combustible se define como cualquier sólido, líquido o gas que puede ser oxidado. El término de agente reductor se refiere a la capacidad del combustible de reducir un agente occidente. La oxidación es eltermino usado para representar una reacción química que combina un agente reductor con el oxigeno.

• Oxigeno (Agente Oxidante).
En la mayoría de casos el agente oxidante será el oxigeno que se encuentra en el aire, sin embargo el termino agente oxidante ayuda a explicar como algunos compuestos como el nitrato de sodio y el clorato de potasio, que liberan su propio oxigeno durante el...