el gustador

EL GUSTADOR
-976768850793400-865450919939700Me contaron mis abuelos paternos, que hace mucho tiempo, entre los años 1950 y 1960,cuando ellos Vivian en la finca llamada “Los Manzanos”, propiedad de un hermano de mi abuelita Leticia, que llamaba Carlos Enrrique y que ya murió, se tenía por tradición en todas las veredas del municipiode Filadelfia, ubicado en el departamento de Caldas, en la vía que de Manizales conduce hacia Neira, Aranzazu, pero antes de este municipio hay un desvío llamado Varsovia que es el que conduce aFiladelfia aproximadamente a 90 minutos de Manizales. Antes de que mis abuelos siguieran su relato, les dije que me aclararan que es una vereda y me explicaron que los municipios están divididos en dospartes: La parte urbana que está conformada por todos los habitantes y edificaciones, que tiene el pueblo y la parte rural que está conformada por todos los habitantes del campo o campesinos con susfincas, animales, fauna etc. Me explicaron que la parte rural está dividida por veredas y que cada vereda está conformada por las fincas más cercanas. Ejemplo: La vereda: “La Aguadita Pequeña”, laconforman algunas fincas, entre otras: La Esperanza, Los Manzanos, El Porvenir, etc. y muchas fincas mas, la Vereda: “La Florida”, está conformada por las fincas: Los Rosales, la mediación, los llanos,entre otras y así sucesivamente. En la actualidad Filadelfia cuenta con 18 veredas y 230 fincas divididas entre las 18 veredas, para un total aproximado contando la parte rural y la parte urbana de 22500habitantes. Prosiguiendo con su relato, mis abuelitos cuentan que una de las familias de alguna finca compraba un hueso de res para darle gusto y sabor a los sancochos para la hora del almuerzo. Tanpronto pasaba la hora del almuerzo, venía un integrante de otra familia vecina y solicitaba en préstamo el hueso de res con el que le habían dado gusto al sancocho, para ellos darle gusto y sabor...