el gusto

EL GUSTO
El gusto consiste en registrar el sabor e identificar determinadas sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de lossentidos, está unido al olfato, que completa su función. Este sentido, además, es un poderoso auxiliar de la digestión, ya que sabemos que las sensaciones agradables del gusto estimulan la secreción dela saliva y los jugos gástricos. . La superficie de la lengua está cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientes denominados Papilas Linguales que son de diferentes formas, las bases deestás papilas tienen numerosas terminaciones nerviosas. Cuando una sustancia penetra en la boca es disuelta por la saliva produciendo una corriente nerviosa que nos produce la sensación del gusto, lacual es transmitida al cerebro a través de los nervios correspondientes. La lengua tiene otras utilidades como es ayudar en la masticación e ingestión de los alimentos, y sobre todo en la articulaciónde las palabras cuando hablamos (las consonantes principalmente).

EL TACTO
Debemos tener en cuenta que aunque principalmente el sentido del tacto se encuentra en la piel, también lo encontramos enlas terminaciones nerviosas internas del organismo pudiendo percibir los altos cambios de temperatura o el dolor. Los receptores cutaneos se llaman corpusculos (Meissner, Ruffini, Paccini, y bulbosterminales de Krause, los cuales tienen diferentes funciones:
Los corpusculos de Meissner, nos permiten identificar la forma y tamaño de los objetos, asi como diferenciar lo suave de lo aspero.
Loscorpusculos de Pacini son los que determinan el grado de presion que sentimos; nos permiten darnos cuenta de la consistencia y peso de los objetos y saber si son duros o blandos. En algunos casos, elpeso se mide de acuerdo al esfuerzo que nos causa levantar un objeto. Por eso se dice que el peso se siente por el sentido muscular.

Los corpusculos de Ruffini perciben los cambios de temperatura...