EL GUSTO

EL GUSTO
En el proceso de percepción olfativo-gustativa, desde el estímulo físico de detección de las moléculas hasta que la información llega al cerebro. En el proceso perceptivo del olfato ydel gusto, se detallan las diferentes partes que intervienen en este proceso y cómo se transmite la información para que el cerebro interprete la realidad que lo rodea.
En el proceso perceptivo de larealidad, el cerebro combina la información que recibe de los otros sentidos y la compara con nuestras experiencias o expectativas personales.


Proceso de percepción olfativo-gustativa: las fosasnasales perciben las moléculas, estas son llevadas a las células ciliadas las cuales por medio del bulbo olfatorio trasmiten la información al cerebro (corteza piriforme); en cuestión de segundos sedegusta el alimento y las moléculas son percibidas en la lengua por medio de las células ciliadas las cuales llevan la información desde la papila gustativa al cerebro (corteza insular), la percepción secrea en el cerebro con la información combinada que llega de los distintos sentidos y es matizada por nuestras experiencias y expectativas.

EXPERIMENTO 1: Ciencia casera perdida del sabor, patata,manzana
Un experimento que pone a prueba tu sentido del gusto privándole de la ayuda del olfato. Puedes tapar la nariz del sujeto de prueba o poner un aroma fuerte que inhiba la percepción del sabor.MATERIALES: UNA MANZANA, UNA PAPA, CUCHILLO,

EXPERIMENTO 2: Prueba de sabor vs percepción de marca Pepsi
Experimento de la materia: "Comportamiento del Consumidor", donde se utilizó un modelo de"prueba a ciegas" para que los participantes pudieran deducir con base al sabor la marca de refresco que estaban tomando. La experimentación trató de influir en la decisión a través de los colores delmódulo, pero en realidad los refrescos a probar eran de marca Pepsi, una de importación (USA) y la otra nacional.

MATERIALES: DOS GASEOSAS PEPSI EN LATA, DOS RECUBRIMIENTOS PARA CADA GASEOSA, VASOS...