El Hígado Es La Central Metabólica Del Cuerpo

El hígado es la central metabólica del cuerpo, sus funciones son mantener los niveles apropiados de nutrientes en la sangre para ser utilizados por el cerebro, músculos y otros tejidos periféricos.Su misión es tan importante, que todos los nutrientes absorbidos por el intestino excepto los ácidos grasos son vertidos directamente a la vena porta la cual drena en este órgano.

Una de lasprincipales funciones del hígado es mantener el equilibrio de la concentración de glucosa en sangre. Este proceso mediado por la propia concentración de glucosa y por hormonas (glucagon, epinefrina einsulina), consiste en almacenar la glucosa excedente o bien liberarla (cuando la concentración en sangre es de  4 mM o menor). Ambos procesos se llevan a cabo mediante la interconversión al metabolito deencrucijada de los carbohidratos, que es la glucosa-6-fosfato (G6P). Cuando los niveles de glucosa en sangre son elevados ( 6 mM) el hígado la incorpora y transforma el G6P para almacenarlaposteriormente en forma de glucógeno (una de las reservas energéticas de los animales). La cantidad de glucógeno almacenada, solo puede mantener las necesidades de glucosa por alrededor de 6h). Este proceso escatalizado por la glucocinasa, que a diferencia de la hexocinasa, no es inhibida por G6P y tiene una Km mucho menor ( 5 mM vs < 0.1 mM de la hexocinasa). Los hepatocitos, a diferencia de las célulasmusculares y adipocitos, son permeables a la glucosa, lo cual facilita sus tareas y por tanto la insulina no tiene efecto en la incorporación de glucosa en este órgano. Cuando la concentración deglucosa en sangre es normal (por debajo de la Km de la hexocinasa), la velocidad de fosforilación de la glucosa en hígado es más o menos proporcional a la concentración de glucosa en sangre. Además deglucosa, la dieta contiene otros azúcares (fructosa, galactosa y manosa), las cuales son también convertidos a G6P en este órgano.


En el hígado, el destino de la G6P puede ser diferente, según los...