El Higo
Páginas: 6 (1480 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2014
Propósito del trabajo:
Crear un conjunto de preparaciones nutritivas utilizando el higo como fruta básica y su nivel de aceptación en la comunidad villaemiliana.
Determinar las características nutricionales del higo.
Analizar las preparaciones gastronómicas que actualmente se hacen y que se pueden obtener del higo.
El o los procedimientos usados:
Se utilizó los Pasos del MétodoCientífico: partiendo de la Observación, el Planteamiento del Problema, Hipótesis, Experimentación y la Conclusión.
Resumen de los datos:
Este estudio se encuentra direccionado a la población villaemiliana, que es importante ya que es un producto con muchos beneficios para la salud, y por lo tanto su consumo tendría buenos efectos en los consumidores. Es importante dar a conocer el higo porque es muypoca la gente que sabe acerca de él y acerca de cómo prepararlo
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La mayoría de la gente lo conoce al higo como una fruta nada mas, que tiene un único uso, el cual es el “postre de dulce de higo”. Muy poca gente conoce el árbol de higo, por lo tanto muy poca gente conoce la forma o las características del higo en crudo.
Siendo así el higo, un alimento de pococonocimiento por la población, es de
total desconocimiento sus propiedades medicinales, sus propiedades alimenticias y otros derivados que se pueden elaborar a través de este producto
TAXONOMÍA:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Moráceas
Subfamilia: Ficeae
Género: Ficus
Subgénero: Ficus
Especie: F. carica
Nombrecientifico: Ficus carica
La higuera tolera bien las altas y las bajas temperaturas vegetando con normalidad. Se encuentran higueras en coma o regiones muy variadas, de climas diversos.
Por otra parte, la humedad excesiva y las lluvias frecuentes perjudican enormemente la calidad de los frutos. ello el cultivo de la higuera, principalmente la brevera, sóloreviste interés en zonas de clima benigno en invierno y caluroso en verano, con precipitaciones escasas, es decir, clima mediterráneo cálido y seco.
DIETA SALUDABLE EN LOS ADOLESCENTES:
Su dieta debe ser completa y equilibrada, es decir, debe cubrir todas las necesidades delorganismo, sin que haya déficit o exceso de algún nutriente.Tomando en cuenta además:
Realizar un desayuno completo, puesel cerebro podrá recibir la glucosa necesaria para su correcto funcionamiento a lo largo del día. Distribuir la alimentación realizando 4 a 6 comidas.
De esta forma aportamos al cerebro regularmente glucosa. Dormir la cantidad de horas necesarias es vital para poder rendir adecuadamente. Realizar actividad física y alejándose del sedentarismo.
En la salud
A nivel digestivo el higo o labreva presta grandes beneficios, pues es tónico general, posee cualidades nutritivas y energéticas. Es útil en casos de estreñimiento, especialmente el higo madura, pues posee cualidades como laxante.
• El látex que segregan las hojas es rico en ficina, la cual es digestiva y se recomienda en casos de indigestión o tránsito lento, estimulando los procesos digestivos de las comidas que contienengrandes cantidades de proteínas.
• Una receta casera muy práctica para combatir la tos ferina es tomar 20 gramos de polvo de higo y hervirlos en medio litro de agua. Esta preparación deberá ser repartida para tomar cuatro veces al día.
• La ficina del higo, al igual que en la piña y la papaya, es ideal para disminuir la inflamación de tejidos blandos, por lo cual se recomienda en casos dereumatismo, problemas en los ligamentos o la artritis .
• Por vía externa es aconsejable aplicar a manera de cataplasma las hojas o los higos sobre las úlceras . El látex también sirve para eliminar callosidades de la piel y verrugas .Para sacar la materia de las llagas es necesario poner 4 brevas en un recipiente pequeño que tenga tapa y se pueda llevar al horno, agregar leche hasta cubrir las...
Crear un conjunto de preparaciones nutritivas utilizando el higo como fruta básica y su nivel de aceptación en la comunidad villaemiliana.
Determinar las características nutricionales del higo.
Analizar las preparaciones gastronómicas que actualmente se hacen y que se pueden obtener del higo.
El o los procedimientos usados:
Se utilizó los Pasos del MétodoCientífico: partiendo de la Observación, el Planteamiento del Problema, Hipótesis, Experimentación y la Conclusión.
Resumen de los datos:
Este estudio se encuentra direccionado a la población villaemiliana, que es importante ya que es un producto con muchos beneficios para la salud, y por lo tanto su consumo tendría buenos efectos en los consumidores. Es importante dar a conocer el higo porque es muypoca la gente que sabe acerca de él y acerca de cómo prepararlo
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
La mayoría de la gente lo conoce al higo como una fruta nada mas, que tiene un único uso, el cual es el “postre de dulce de higo”. Muy poca gente conoce el árbol de higo, por lo tanto muy poca gente conoce la forma o las características del higo en crudo.
Siendo así el higo, un alimento de pococonocimiento por la población, es de
total desconocimiento sus propiedades medicinales, sus propiedades alimenticias y otros derivados que se pueden elaborar a través de este producto
TAXONOMÍA:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Moráceas
Subfamilia: Ficeae
Género: Ficus
Subgénero: Ficus
Especie: F. carica
Nombrecientifico: Ficus carica
La higuera tolera bien las altas y las bajas temperaturas vegetando con normalidad. Se encuentran higueras en coma o regiones muy variadas, de climas diversos.
Por otra parte, la humedad excesiva y las lluvias frecuentes perjudican enormemente la calidad de los frutos. ello el cultivo de la higuera, principalmente la brevera, sóloreviste interés en zonas de clima benigno en invierno y caluroso en verano, con precipitaciones escasas, es decir, clima mediterráneo cálido y seco.
DIETA SALUDABLE EN LOS ADOLESCENTES:
Su dieta debe ser completa y equilibrada, es decir, debe cubrir todas las necesidades delorganismo, sin que haya déficit o exceso de algún nutriente.Tomando en cuenta además:
Realizar un desayuno completo, puesel cerebro podrá recibir la glucosa necesaria para su correcto funcionamiento a lo largo del día. Distribuir la alimentación realizando 4 a 6 comidas.
De esta forma aportamos al cerebro regularmente glucosa. Dormir la cantidad de horas necesarias es vital para poder rendir adecuadamente. Realizar actividad física y alejándose del sedentarismo.
En la salud
A nivel digestivo el higo o labreva presta grandes beneficios, pues es tónico general, posee cualidades nutritivas y energéticas. Es útil en casos de estreñimiento, especialmente el higo madura, pues posee cualidades como laxante.
• El látex que segregan las hojas es rico en ficina, la cual es digestiva y se recomienda en casos de indigestión o tránsito lento, estimulando los procesos digestivos de las comidas que contienengrandes cantidades de proteínas.
• Una receta casera muy práctica para combatir la tos ferina es tomar 20 gramos de polvo de higo y hervirlos en medio litro de agua. Esta preparación deberá ser repartida para tomar cuatro veces al día.
• La ficina del higo, al igual que en la piña y la papaya, es ideal para disminuir la inflamación de tejidos blandos, por lo cual se recomienda en casos dereumatismo, problemas en los ligamentos o la artritis .
• Por vía externa es aconsejable aplicar a manera de cataplasma las hojas o los higos sobre las úlceras . El látex también sirve para eliminar callosidades de la piel y verrugas .Para sacar la materia de las llagas es necesario poner 4 brevas en un recipiente pequeño que tenga tapa y se pueda llevar al horno, agregar leche hasta cubrir las...
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