El hombre en busca de un sentido

Carne mongoliana
Posteado por CarolinaQ el Jueves 9 Abr, 2009

Guardado en :Carnes, Comida China

Cantidad
6 personas

Ingredientes Carne Mongoliana
600 grs de carne de vacuno en tiras1/4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de ají-nomoto
6 cebollines en rodajas en diagonal
2 cucharadas de salsa de ostras
1/4 taza de salsa de soya
2 ajíes verdes sinsemillas y en rodajas (opcional)

Preparación Carne Mongoliana
1.- En un wok o sartén profundo calentar el aceite a fuego medio, agregar la carne y el ajo, saltear revolviendo ocasionalmente hasta quela carne esté a punto. Añadir los cebollines y los ajíes (a elección los últimos), saltear un minuto.
2.- Agregar el ají-nomoto, la salsa de ostras y la salsa de soya, seguir cocinando 1 minuto más.Servir caliente.

42 comentarios »
Arroz chino
Posteado por CarolinaQ el Jueves 9 Abr, 2009

Guardado en :Comida China

Cantidad
6 personas

Ingredientes Arroz Chino
1/4 taza (60 ml) deaceite
3 tazas de arroz, cocido
4 cebollines, picados finos
3/4 cucharadita de sal
1 taza de colas de camarones, peladas y cocidas
3 huevos
1 1/2 cucharadas de salsa de soya

Preparación ArrozChino
1.- En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el arroz y cocinar, revolviendo, hasta dorar ligeramente. Añadir los cebollines, sal y camarones; revolver.
2.- Hacer un hueco alcentro del arroz, agregar los huevos y cocinar revolviendo sólo los huevos, hasta cuajar, formando trozos pequeños. Unir los huevos con la mezcla de arroz en el sartén, revolviendo, y rociar con lasalsa de soya. Mezclar, retirar del fuego y servir de inmediato.

2 comentarios »
Chop-swey (chapsui) de pollo
Posteado por CarolinaQ el Jueves 9 Abr, 2009

Guardado en :Aves, Comida ChinaIngredientes Chapsui de Pollo
1 pechuga de pollo picada en cubos grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cebollines picados en diagonal
1 taza de coliflor
1 taza de brócoli
1 taza de apio picado...