EL HONGO Y SU CRECIMIENTO EN EL PAN Y EL QUESO

1- TITULO
El hongo y su crecimiento en el pan y en el queso.
2- PROBLEMA
A- Explicación del problema
Últimamente hemos observado que el pan y el queso que secompra para consumir le están dando algún tipo de hongo afectando así que los mismos se puedan almacenar por un tiempo determinado. Se han verificado las fechas deexpiración de los mismos y el hongo se manifiesta mucho antes de que estas se cumplan.
B- Objetivos
- Hacer un análisis para proveer las condiciones apropiadas paraevitar el crecimiento de hongos en dichos alimentos.
- Investigar qué tipo de preservativos contienen estos alimentos y si son los apropiados.
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C- Preguntas
- Con quefrecuencia ocurre el crecimiento de hongos en estos alimentos.
- Qué condiciones o factores provocan el crecimiento temprano de hongos en el pan y el queso3- HIPOTESIS
Podrían ser varios factores los que provoquen el crecimiento temprano de hongos en los dos alimentos antes mencionados. Estos factorespodrían ser ambientales, algún mal funcionamiento de equipos en este caso refrigerador si nos referimos al queso y la manufactura de los productos y los preservativos eingredientes que se le añaden. Habría que analizar condiciones del lugar donde se almacenan estos alimentos y también contemplar lo siguiente:
- Comparar el mismo tipode alimento y sus ingredientes de diferentes tipos de manufacturero.
- Hacer la prueba con todos estos alimentos en el mismo ambiente a ver cómo se comporta elcrecimiento del hongo.
- Verificar y comparar la fecha de expiración y la duración de estos alimentos antes de la misma
4- REVISION DE LITERATURA
5- METODOLOGIA