El Hotelero: Cómo ser el mejor anfitrión

UTENSILIOS Y EQUIPOS DE COSINA* Ablandador* Abrebotellas* Abrelatas* Bandeja de horno* Batea (recipiente)* Budare* Batería de cocina* Batidor* Batán (piedra de moler)* Budare* Cafetera* Cafetera de émbolo* Caldera (cocina)* Caldero* Cámara de frió* Cámara de congelación.* Campana extractora* Cucharas de madera* Cascanueces* Cazuela (recipiente)* Cazuela de barro* Chaira: es un utensilio que seemplea para asentar los filos de cuchillos o los filos de otros elementos de características similares* Colador chino* Cocina (artefacto)* Coctelera* Colador* Colador de té* Cuchillos* Copa* Copa de flauta* Cafetera* Escurridor* Espetón* Espumadera* Espátula* Estufa rusa u horno de barro* Exprimidor* Fregaderos* Film plástico* Filtro de café* Freidoras* Flanera* Fósforo (utensilio)* Funderelele:es una máquina con forma similar a la cuchara, dotado de un mecanismo, creado específicamente para dar forma de bola al helado.* Girollees: un utensilio de cocina empleado en la cocina suiza para hacer grandes virutas de queso en forma de flor.* Waflera* Jarra eléctrica* Hornillo Primus o Reverbero.* Hornomicroondas* Hornos* Infusor de té* Jarra medidora* Exprimidor de jugos* Encendedor de chispas*Rebanador* Manga pastelera* Máquina de picar carne* Mortero* Maquinas de hielo* Mesa caliente: se utiliza para colocar los platos que están por salir a la mesa.* Molde de mantequilla* Molinillo de café* Molinillo de especias* Olla a presión* Olla arrocera* Olla de hierro* Olla vaporera* Pailas* Palillo de cóctel* Paño de cocina* Papel absorbente* Papel aluminio* Parrilla* Pasapurés* Plateras*Perforador de huevos* Pica hielo* Pinza para espaguetis* Plancha corta* Prensa de ajos* Puchero* Rallador* Rebanador de huevo* Rebanador de queso* Reposatapas* Rodillo de cocina* Sacacorchos* Salamandra: se utiliza para gratinar* Salero* Sartén* Tabla de cortar* Licuadoras* Temporizador* Tetera* Tijera de aves* Tijera de cocina* Tijeras* Timbal (utensilio) es un molde en forma de cono o cilindrocorto usado para varios tipos de preparación. Uso habitual es el de acomodar arroz cocido* Totuma* Vasija* Wok: Esta sartén se emplea para saltear los alimentos mediante movimientos constantes.
ABLANDADOR
1730375-83185
El utensilio también se denomina mazo de carne, y se emplea para ablandar trozos de carne antes de cocinarlos.Generalmente parece un martillo hecho de metal o madera, con un mango corto y una gran cabeza, a veces hueca, típicamente cuadrada. Tiene filas de pequeños picos o puntas en los extremos. Al golpear la carne con el mazo se ablandan las fibras, haciendo que la carne sea más fácil de masticar y digerir. Es útil cuando se cocinan cortes particularmente duros de carne, y resulta adecuado cuando estos se hacena la parrilla o fritos.
ABREBOTELLA

El abrebotellas o destapador es un utensilio metálico utilizado para abrir botellas retirando el tapón corona. El principio del abrebotellas consiste en un resalte que se inserta en la base de la chapa a modo de cuña y un mango con el que se ejerce una acción de palanca para retirarla.
Por su gran utilidad, constituye un objeto habitual de regalo yde merchandising, por ejemplo, para envasadores de bebidas que insertan su logotipo o imagen en el mango.
ABRELATAS

El abrelatas es un utensilio ideado para abrir latas de conserva y no fue inventado hasta 44 años después de la aparición en 1811 de las conservas enlatadas por lo que hasta ese momento se utilizaban todo tipo de instrumentos para abrirlas. Los soldados británicos abrían las latasen 1812 con bayonetas, navajas, e incluso con disparos de fusil.
BANDEJA DE HORNO

Una bandeja de horno es un recipiente o bandeja metálica recubierta generalmente de teflón o de esmalte, a veces muy similar a una parrilla sobre la que se ponen los alimentos que han de ser cocinados en el horno. Se emplea frecuentemente como soporte en la elaboración de ciertos platos al horno dulces: como...