El huacal
Páginas: 2 (484 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2014
Concepto de restaurante
El Huacal: Comida orgánica como concepto creativo en un restaurante en México.
El concepto de este restaurante es de tipo orgánico, ubicado en Guadalajara Jalisco elHuacal es un restaurante de 400 metro cuadrados diseñado por el estudio EOS México, un estudio encargado de desarrollar soluciones para proyectos integrales de diseño. Se tomó el nombre por loshuacales, las cuales son unas cestas que se usan en el pueblo para el transporte de alimentos, cristalería, etc. Del cual se lleva un diseño integral donde abraca todo, desde las decoraciones, barras,estantes, mesas, sillas, el muro de la entrada principal y hasta el suelo de la terraza. Su concepto está enfocado en la cocina de antaño, elaborada naturalmente, sin uso de conservadores, todo es 100%orgánico desde los vegetales usados hasta los quesos obtenidos de ranchos orgánicos.
Se usó en gran parte de la decoración madera recuperada y pintada, en los muros del comedor se encuentrantapizados con diseños de hojas de ficus tejidos a mano por artesanos de Jalisco. Las sillas son una representación de los huacales, tomando la forma de estas cajas y con adaptaciones para mejor comodidad,como un corte en el respaldo para la colocación de tu bolsa. Ya que en este restaurante no solo se sirve comida, si no al entrar a “Huacal” hay un lugar llamado la tiendita el cual hace referencia a lascremerías y puestos de mercado, en esta podemos encontrar desde cremas, el pan hecho en casa, galletas, pasteles, frutas, zumos, paninis, carnes frías, yogur, quesos finos, mermeladas, entre otrosproductos orgánicos. Los cuales puedes comer en el área central.
Es un restaurante para todo tipo de gustos. Niños, jueves y adultos, en los cuales puedes encontrar desayunos, comidas y cenas. Su menúse caracteriza por sus recetas de cocina de origen, que son fáciles de asimilar por su sencillez. Con sus dos menús uno para desayunos y otro para comidas y cenas, podemos ver para el desayuno...
El Huacal: Comida orgánica como concepto creativo en un restaurante en México.
El concepto de este restaurante es de tipo orgánico, ubicado en Guadalajara Jalisco elHuacal es un restaurante de 400 metro cuadrados diseñado por el estudio EOS México, un estudio encargado de desarrollar soluciones para proyectos integrales de diseño. Se tomó el nombre por loshuacales, las cuales son unas cestas que se usan en el pueblo para el transporte de alimentos, cristalería, etc. Del cual se lleva un diseño integral donde abraca todo, desde las decoraciones, barras,estantes, mesas, sillas, el muro de la entrada principal y hasta el suelo de la terraza. Su concepto está enfocado en la cocina de antaño, elaborada naturalmente, sin uso de conservadores, todo es 100%orgánico desde los vegetales usados hasta los quesos obtenidos de ranchos orgánicos.
Se usó en gran parte de la decoración madera recuperada y pintada, en los muros del comedor se encuentrantapizados con diseños de hojas de ficus tejidos a mano por artesanos de Jalisco. Las sillas son una representación de los huacales, tomando la forma de estas cajas y con adaptaciones para mejor comodidad,como un corte en el respaldo para la colocación de tu bolsa. Ya que en este restaurante no solo se sirve comida, si no al entrar a “Huacal” hay un lugar llamado la tiendita el cual hace referencia a lascremerías y puestos de mercado, en esta podemos encontrar desde cremas, el pan hecho en casa, galletas, pasteles, frutas, zumos, paninis, carnes frías, yogur, quesos finos, mermeladas, entre otrosproductos orgánicos. Los cuales puedes comer en el área central.
Es un restaurante para todo tipo de gustos. Niños, jueves y adultos, en los cuales puedes encontrar desayunos, comidas y cenas. Su menúse caracteriza por sus recetas de cocina de origen, que son fáciles de asimilar por su sencillez. Con sus dos menús uno para desayunos y otro para comidas y cenas, podemos ver para el desayuno...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.