el Huerto

CAPÍTULO I
Un huerto es un lugar donde cultivamos hortalizas, verduras, legumbres o incluso árboles frutales para obtener un beneficio.
Es en la segunda mitad del siglo XIX donde aparecen las primeras referencias de huertos urbanos. Se trata de una época llena de cambios (Revolución Industrial), en la que las ciudades se llenan de campesinos, generando una clase obrera en un entorno depobreza. En este momento el gobierno y la Iglesia les ceden espacios, llamados “Huertos de los Pobres” para que puedan cultivar sus alimentos para paliar un poco su situación económica.
Actualmente son cada vez más las personas que participan en un huerto urbano o tienen su huerta en casa. De hecho, los huertos están tomando cada vez más reconocimiento a la hora de aplicar planes de desarrollo deespacios públicos. Ya no se ven sólo como huertas, sino también como espacios verdes, sostenibles y de ocio; lugares donde desconectar, al mismo tiempo que sirven como herramienta para la educación ambiental, el desarrollo de terapias y el entretenimiento para todos los públicos.
El ají es americano. Hace más de cinco mil años que se cultiva ají en tierras americanas. Su origen se ubica en la zonaselvática de Bolivia, desde donde los pájaros dispersaron sus semillas, primero por la cuenca amazónica, luego por El Orinoco y finalmente hasta México. Cuando llegaron los españoles, los pueblos originarios conocían cinco especies distintas de ají.
No se encuentran datos exactos de cuando llego a Venezuela, se puede decir que tales semillas fueron esparcidas por las aves en nuestro territorio.Existen varios tipos de Ají Dulce, entre ellas podemos encontrar:
Ají Dula Pepón: Es prácticamente sin nada de picante, glosbosg con colores verdes cuando es inmaduro y cambia al madurar a rojo, violeta o amarillo
Ají Dulce Llanero: Es una variedad de la siembra, se caracteriza por tener frutos alargados
Ají Dulce Oriental: Es una variedad que se cultiva en los estados Sucre, Anzoátegui y Monagas.El Ají Dulce se cultiva en áreas cálidas porque necesita de varias horas de sol para su madurez.

La Unidad Educativa Nacional “Felipe Fermín Paúl” es una institución pública de educación media ubicada en Caracas, Parroquia Antímano la cual fue fundada en 1963. Cuenta con un amplio espacio de tierra fértil que actualmente se encuentra en malas condiciones debido al abandono de esta área.
Es porello que se ha expresado la idea de rescatar y realizar un huerto en su inmediación para poder así sembrar el Ají y a su vez obtener excelentes cosechas para el beneficio de la comunidad Felipista dicha producción se utilizara para elaborar una salsa picante la cual será servida para condimentar comidas en el Plan de Alimentación Escolar Bolivariano (PAEB)
Una vez explicado el punto anterior,procederemos a incentivar al alumno Felipista a cosechar el Ají, cabe destacar que este ingrediente no solo se utilizara para elaborar una salsa picante sino también para guisantes, entre otras.
Es por ello, que se debe considerar la importancia de esta hortaliza ya que es una fuente de proteínas de gran categoría en la dieta alimenticia de la población Felipista.
Objetivo General
Lograr laconstrucción de un huerto escolar como herramienta de uso y consumo, además para incentivar el cuidado, preservación y mantenimiento del medio ambiente de la “U.E.N. Felipe Fermín Paúl”, ubicado en la Parroquia Antímano, Caracas-Distrito Capital.
Objetivo Específicos
Determinar la importancia que tiene la construcción de un huerto escolar en “U.E.N. Felipe Fermín Paúl”
Estructurar un plan para a lospadres-representantes y a la comunidad en general para dicho proyecto
Analizar las distintas actividades y estrategias que generan la construcción de un huerto escolar para el desarrollo de la comunidad Felipista
Justificación
En el plantel “Felipe Fermín Paúl” existe un territorio fértil y apto para la producción de diversos frutos como es el caso del Ají. Es necesaria la explotación de...