El Huevo Saltarin

Un huevo de gallina consta de dos partes: La Clara y La Yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.

¿Qué nos hace falta?
Huevos crudos de gallina.Vinagre.
Vaso de cristal.
Miel
¿Qué vamos a hacer?
Primero pide permiso a tus padres. Puede producirse Algún que otro olor desagradable. Una vez hayan consentido sigue con el experimento.
Se tomaun huevo de gallina y se sumerge en un vaso que contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para Evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcioformado, salga al exterior.
Tras un breve periodo de tiempo se observa la aparición de pequeñas burbujas que se deben a la generación de un gas: el dióxido de carbono.
 
 Lo que en realidad estáocurriendo en el interior del huevo, queda descrito Mediante la siguiente reacción:
Vinagre + cáscara del huevo → Gas
(Ácido acético) + carbonato cálcico → CO2 + H2O + acetato de calcio
 
 
Poco apoco se va viendo cómo la cáscara se hace más fina hasta "desaparecer" en un tiempo aproximado de dos días; Siendo muy recomendable renovar el vinagre. Estos cambios se deben a que el ácido acético(que forma el vinagre) al reaccionar con el carbonato de calcio va desapareciendo; siendo necesario más reactivo (vinagre) para que le proceso continúe y se completa en su totalidad.
Además de perder lacáscara, la membrana semipermeable que envuelve a y la célula está situada INMEDIATAMENTE debajo de ella, adquiere consistencia gomosa. Esto permite que se pueda llegar a realizar pequeños rebotescon el huevo sin que se rompa. Ya tenemos nuestro huevo saltarín.
Completa tu experimento:
Se observa que el huevo introducido "en vinagre no solamente" pierde "su cáscara y adquiere la consistenciagomosa, sino que Aumenta su tamaño debido a que parte del líquido atraviesa la membrana semipermeable.
Si se introducen en miel dicho líquido Seguirá el sentido inverso, esto es, saldrá del huevo,...