El Huevo
Páginas: 10 (2373 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2012
SECTOR AVICOLA
HUEVO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
PROGRAMA MERCADEO PROFESIONAL
MACROECONOMIA
BOGOTA 2012
INTRODUCCION
Este trabajo nos permite conocer la macroeconomía del sector avícola colombiano, especialmente el huevo. Este es un producto que constituyen un alimento habitual en la alimentaciónde los humanos.
La avicultura colombiana se encuentra en una de las etapas más difíciles principalmente, porque se incrementaron los costos de producción de una manera considerable, tanto de la vía de los alimentos concentrados como de los demás insumos, en un 25 por ciento.
Lo que conlleva que los avicultores estén trabajando a pérdidas durante lo corrido de todo el 2011 y haga que el aumentodel huevo en la canasta familiar aumentara.
En Colombia el consumo preca-pita del huevo es de 234 es decir 0.64 unidades diaria frente al 2010 el aumento fue de 20 unidades y 19 unidades respecto al 2010. Con lo cual queda constado que el sector avícola especialmente el huevo conllevo a la disminución a algunos granjeros que tengas entre sus propósitos futuros acabar con la producción unos delos principales factores el invierno.
El ultimo censo avícola en Colombia hay aproximadamente 2.996 granjas avícolas, de las cuales 1870 están dedicadas al engorde de pollo, 961 a laproducción de huevo y 165 reproductoras, del totalde granjas existentes Cundinamarca
tiene el mayor número, seguido se Santander,
Valle y Antioquia, sin embargo en cuanto a
HUEVO
El huevoes un alimento que por su versatilidad, su bajo costo (con respecto a otras fuentes de proteína) y la facilidad de su preparación se integra fácilmente a la dieta de la mayoría de las personas. Puede servirse en el desayuno, en la comida o en la cena, como tal o como parte de deliciosas y variadas preparaciones.
COMPRA:
El huevo puede adquirirse en establecimientos (supermercado, estanquillos,misceláneas, tiendas de abarrotes).
Comercialización de la producción, los canales de distribución del huevo involucran al productor, a los distribuidores y comercializadores mayoristas y minoristas (supermercados, tiendas y plazas) y al consumidor. Sin embargo, el canal más utilizado es el mayorista, bajo control de comerciantes independientes, quienes manejan 61% del mercado, seguido por elcanal "tienda a tienda", la industria, los supermercados y los submayoristas. El huevo manejado por los mayoristas también se distribuye en su mayoría por el canal "tienda a tienda". Del grupo de los mayoristas también hacen parte las granjas asociadas en comercializadoras, o granjas que cuentan con su propia comercializadora.
PRECIO
Sistema de Informacion de Valores y Commodities "SIVYC" |
Sitio de Entrega | Huevo de gallina tamaño B blanco | Huevo de gallina tamaño Extra blanco | Pollito de 1 día | Pollo Gordo | Pollo en canal fresco (Kg) |
Bogotá | $ 200 | $ 230 | | | |
Planta incubadora | | | $ 750 | | |
Puesto en galpon | | | | $ 6.405 | |
Zona de consumo | | | | | $5.000 |
Fuente: http://www.bmc.com.co (20 de marzo de 2012) |
El secreto delos huevos con valor agregado está en la dieta de la gallina. Gallinas seleccionadas como productoras, son alimentadas con una cuidadosamente controlada dieta, baja en grasas saturadas, enriquecida con un suplemento completamente natural de algas marinas, afrecho de arroz, harina de alfalfa y vitamina E. El suplemento, conocido como "Biotene", es mezclado exclusivamente para "Heartland's Best" porlos molinos Purina de Saint Louis. Aceite de baja saturación de canola ( 94% libre de grasas saturadas ) es la única fuente de grasas añadida a la dieta de las gallinas.
En el último año en Colombia se ha generado un aumento generalizado de los precios con relación a un cambio durante el periodo 2010 -2011 señala que se genera un alza en el dólar haciendo que el precio del maíz y de otros...
HUEVO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS Y CONTABLES
PROGRAMA MERCADEO PROFESIONAL
MACROECONOMIA
BOGOTA 2012
INTRODUCCION
Este trabajo nos permite conocer la macroeconomía del sector avícola colombiano, especialmente el huevo. Este es un producto que constituyen un alimento habitual en la alimentaciónde los humanos.
La avicultura colombiana se encuentra en una de las etapas más difíciles principalmente, porque se incrementaron los costos de producción de una manera considerable, tanto de la vía de los alimentos concentrados como de los demás insumos, en un 25 por ciento.
Lo que conlleva que los avicultores estén trabajando a pérdidas durante lo corrido de todo el 2011 y haga que el aumentodel huevo en la canasta familiar aumentara.
En Colombia el consumo preca-pita del huevo es de 234 es decir 0.64 unidades diaria frente al 2010 el aumento fue de 20 unidades y 19 unidades respecto al 2010. Con lo cual queda constado que el sector avícola especialmente el huevo conllevo a la disminución a algunos granjeros que tengas entre sus propósitos futuros acabar con la producción unos delos principales factores el invierno.
El ultimo censo avícola en Colombia hay aproximadamente 2.996 granjas avícolas, de las cuales 1870 están dedicadas al engorde de pollo, 961 a laproducción de huevo y 165 reproductoras, del totalde granjas existentes Cundinamarca
tiene el mayor número, seguido se Santander,
Valle y Antioquia, sin embargo en cuanto a
HUEVO
El huevoes un alimento que por su versatilidad, su bajo costo (con respecto a otras fuentes de proteína) y la facilidad de su preparación se integra fácilmente a la dieta de la mayoría de las personas. Puede servirse en el desayuno, en la comida o en la cena, como tal o como parte de deliciosas y variadas preparaciones.
COMPRA:
El huevo puede adquirirse en establecimientos (supermercado, estanquillos,misceláneas, tiendas de abarrotes).
Comercialización de la producción, los canales de distribución del huevo involucran al productor, a los distribuidores y comercializadores mayoristas y minoristas (supermercados, tiendas y plazas) y al consumidor. Sin embargo, el canal más utilizado es el mayorista, bajo control de comerciantes independientes, quienes manejan 61% del mercado, seguido por elcanal "tienda a tienda", la industria, los supermercados y los submayoristas. El huevo manejado por los mayoristas también se distribuye en su mayoría por el canal "tienda a tienda". Del grupo de los mayoristas también hacen parte las granjas asociadas en comercializadoras, o granjas que cuentan con su propia comercializadora.
PRECIO
Sistema de Informacion de Valores y Commodities "SIVYC" |
Sitio de Entrega | Huevo de gallina tamaño B blanco | Huevo de gallina tamaño Extra blanco | Pollito de 1 día | Pollo Gordo | Pollo en canal fresco (Kg) |
Bogotá | $ 200 | $ 230 | | | |
Planta incubadora | | | $ 750 | | |
Puesto en galpon | | | | $ 6.405 | |
Zona de consumo | | | | | $5.000 |
Fuente: http://www.bmc.com.co (20 de marzo de 2012) |
El secreto delos huevos con valor agregado está en la dieta de la gallina. Gallinas seleccionadas como productoras, son alimentadas con una cuidadosamente controlada dieta, baja en grasas saturadas, enriquecida con un suplemento completamente natural de algas marinas, afrecho de arroz, harina de alfalfa y vitamina E. El suplemento, conocido como "Biotene", es mezclado exclusivamente para "Heartland's Best" porlos molinos Purina de Saint Louis. Aceite de baja saturación de canola ( 94% libre de grasas saturadas ) es la única fuente de grasas añadida a la dieta de las gallinas.
En el último año en Colombia se ha generado un aumento generalizado de los precios con relación a un cambio durante el periodo 2010 -2011 señala que se genera un alza en el dólar haciendo que el precio del maíz y de otros...
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