El impacto del pollo

1-¿Qué es actividad económica y cuál ha sido su evolución? Se le llama actividad económica a cualquier proceso mediante el cual se adquieren productos, bienes y los servicios que cubren nuestras necesidades o se obtienen ganancias.
La Evolución de la Actividad Económica
Las tendencias en la oferta y la demanda globales
El PB se redujo nuevamente en 1989: la caída del 4.8% implicó que elvalor del producto fuera el más bajo desde la profunda recesión de 1982. Dada la contracción de las importaciones, la provisión total de bienes y servicios se redujo en cerca del 6% (véase el Cuadro 2). Desde el punto de vista de la demanda, se destacó la fuerte disminución de las inversiones, CUYO nivel fue el más bajo de las últimas dos décadas. El consumo se retrajo en cerca del 5%. Por suparte, el volumen de las exportaciones de bienes y servicios crecieron en alrededor del 3.5%; como consecuencia, el saldo físico del comercio exterior fue extremadamente elevado, ya que superó el 11% del PBI.
La actividad económica se desenvolvió en circunstancias muy particulares, en especia1 durante la hiperinflación de mediados del período y el rebrote de finales de año. La marcada volatilidad delos precios y las condiciones de incertidumbre no solo contribuyeron a deprimir la inversión, sino que también influyeron sobre decisiones con un horizonte más corto: en esos episodios se notó una visible retracción de la oferta de bienes, que en ciertos casos lleg6 a una negativa de efectuar ventas. A su vez, la aplicación de elevados márgenes preventivos en la comercialización de artículos fueun factor 15 en la caída de los salarios reales. Esto afecta al consumo, junto con la restricción del crédito. Como en experiencias anteriores, la desaceleración de los precios inducida por el programa que se anunció en julio moderó las tendencias recesivas. Hubo una leve reacción del gasto, mientras que el restablecimiento de los mecanismos de intercambio y la reaparición del crédito comercialllevaron a una normalización de la oferta. Sin embargo, estos efectos no llegaron a configurar una recuperación definida y fueron de corta duración: el quiebre del programa de estabilización implicó nuevas perturbaciones para la producción y los intercambios.
Al margen de los movimientos coyunturales, en 1989 se reforzaron algunas tendencias que han sido marcadas en los últimos años. Una de ellases el cambio en la composición de la demanda agregada. A lo largo de la década, la inversión ha disminuido persistentemente, mientras que, con algunos altibajos, las exportaciones fueron el único componente del gasto que registró un crecimiento. Así, en 1989, la participación de las exportaciones en el PB1 fue más que el doble que aquella de la formación de capital, cuando en 1980 la relación erala inversa (véase nuevamente el Cuadro 2). Si bien las ventas al exterior y la inversión suelen moverse de modo opuesto en el ciclo, este comportamiento a lo largo de un período bastante largo es revelador de las características que ha tenido el proceso de ajuste en la Argentina: la generación de excedentes en el comercio ha tenido como contrapartida un ritmo mucho menor de acumulación. Dentro deeste panorama, las exportaciones industriales no tradicionales han mostrado un dinamismo que contrasta con la declinación de la actividad en su conjunto (y del sector manufacturero como un todo): el volumen físico de estas exportaciones se multiplica más de dos veces desde 1980, con una nítida aceleración en la segunda parte de la década. Esta evolución sugiere que, ante la menor capacidad deabsorci6n del mercado un grupo significativo de fumas (especialmente en las ramas de bienes intermedios de uso difundido) se han reorientado en forma más o menos sostenida hacia el exterior.
2. La evolución de los principales sectores
El producto registró una disminución generalizada; ésta fue intensa en aquellos sectores que suelen fluctuar elásticamente con las variaciones en el gasto interno,...